Ферментированный чай
freyasun — 28.03.2016
В прошлом огородном сезоне я писала, что заготовила себе маленькую
пробную партию чая. Что имею сказать сейчас: эксперимент признан
удачным, и его надлежит повторить в более крупных масштабах.Жду первые листики!))) Тем более интересно попробовать приготовить его "правильно" - в духовке, потому что у моей новой плиты есть градусник, а прошлым летом я его на сковородке жарила.)))
Под катом чумовая фотка.
Слева грушевый чай, справа - вишнёвый. Внешне едва различимые, на вкус они совершенно разные. Ну и по аромату тоже легко различаются. Но всё равно я баночки подписывала.))

UPD: Процесс в двух словах - утром собрала, вечером - в морозилку, след. утром - хорошенько их перемяла до выделения сока (как капусту квасят) и в тёплое место на 5-6 часов под гнёт и влажное полотенце. Затем порезать или пропустить через мясорубку. А потом - в духовку на 100 градусов или на сковороде обжаривать и в тенёчек - досушиваться.
|
|
</> |
Основы мастерства речи для деловых и творческих людей
Шведская принцесса София отсутствует в официальных планах на 2026 год
ИСТОРИЧЕСКИЕ АНЕКДОТЫ О ВЕЛИКИХ
Хрупкая викторианская барышня - 2
Легендарные мелодии. Mr Tambourine Man
Велосипед
Как заклеить сапог из ЭВА: проверка на прочность специального клея и
Распаковка зимняя

