Есть пророк в своём отечестве: кулинарное

И даже не про производство Parmigiano Reggiano в Средней полосе РФ, в домашних условиях:)
Всё проще:)
Помните вы или нет, но некоторое время назад я рыскала по родному городу Самаре в поисках кунжутной пасты - тхины (тахини)? Мне приспичило сделать хумус тогда:)
Потом пыталась эту пасту произвести самостоятельно - но дело ограничилось "собиралками" и хотелками, а также покупкой недорогого кунжута в любимом ашанчике.
Так вот. Пасту эту я нашла сегодня там, где не ожидала от слова вообще. В крошечном магазинчике на родной Безымянке, в соседнем практически доме:)
На магазинчик я немного обиделась - за неадекват продавца, которая мне не дала толком ни осмотреться, ни сфотографировать: нельзя! вдруг хозяин будет против?!!! Но я ж блондинко, поэтому названия магазинчика не скажу из вредности, но

Так вот, про кунжутную пасту. Продавалась она под названием УРБЕЧ
Читаем в Вики:
Урбе́ч (ср. авар. урба́, лакск. турт, лезг. кIепI.) — густая жидкая масса, получаемая из растёртых поджаренных или просто высушенных семян льна, конопли, подсолнуха, абрикосовых косточек или орехов. В традиционной кухне народов Дагестана используется для приготовления одноимённого сладкого блюда (с мёдом и маслом), как питательное средство для поддержания сил, при лечении болезней.
В данном случае, как вы понимаете, урбеч был из кунжута:)
Сравниваем:


А вообще - там много любопытного и практически уникального для Самары:) Особенно в формате уютной лавочки - прямо как я люблю)
И, САМОЕ удивительное: ребята, оказывается, два (ДВА!) года работают! И это у меня под боком!!!
Толи я нюх теряю, то ли надо как-то, прости гспди, продвигаться что ле)
Цены, правда, не ашановские - но эз из:)






Корочи, мёд, сиропы, мука из всего что молется, соки из всего, что отжимается, сухофрукты из всего, что фрукты и даже не совсем) Специи, масла, пасты...
Интрефнааа)
Но продавца я бы отправила в ссылку в Макдональдс. Или в Икею, на худой конец.
Ну или хотя бы показала ей, что интернет - это не только группа ВК:)
Но, надеюсь, ребята исправятся.
Ну или хотя бы разрешат фотографировать:))
|
</> |