рейтинг блогов

Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции

топ 100 блогов griphon08.01.2020 Давно не писал про Индию и железные дороги там. А надо, столько ещё всего. Там же где-то ещё Шри-ланка на подходе.

Известный железнодорожный блогер Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции periskop.su очень любит затрагивать тему кулинарных традиций в постсоветских поездах. Вся эта наша железнодорожная культура - подстаканники, кура, бабушкины пирожки на станции... А давайте посмотрим как с этим делом обстоит в Индии! Поездная пищевая культура там не менее разнообразная, но имеет свою специфику!
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции



Начнём с поездов высоких классов. Я уж показывал что при желании можно всегда в них заказать питание. Veg, Non-veg, или вообще не заказывать. Питание стоит дополнительные 200/400 рупий в зависимости от количества завтраков, обедов и ужинов. Я сперва даже и не знал что можно отменить, и заказывал еду автоматом при покупке
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции


Впрочем, если вы заказали себе что-то не то на сайте, на месте уже можно поменять. Перед ужином или завтраком по вагонам проходит стюард и ещё раз уточняет - кому вегетарианскую трапезу, а кому -нет. Ещё на столах стоят такие вот термоса с холодной водой, чтобы запивать острую еду. Иногда стюарды также разносят масала-чай в маленьких стаканчиках.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции


Итак, в неразобранном виде завтрак выглядит вот так. Несколько закрытых контейнеров с разными яствами. Давайте же посмотрим что там, м...
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции


Обычный завтрак - это вот такая тёплая парата (индийский хлеб) и специи, в которые макаешь этот хлеб. Одна из специй острая, вторая не очень.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции


Ещё радость европейца - картошка и морковка с курицей (острые).
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции



То был завтрак. На ужин подаётся что-то типа супа, рис с кусочками курицы (если заказал non-veg меню), парата (хлебушек), йогурт и десерт. Всю еду разносит по купе сам стюард  - никуда идти не надо.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции


Обратите внимание - в купе (1-й класс) столики очень маленькие. Поэтому перед обедом стюарт расставляет специальные тумбочки для подносов. Поскольку в купе едут четыре человека, то едят по очереди.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции


В плацкартах публика чуточку попроще (но тоже солидная), поэтому ставят подносы прямо на колени.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции


На десерт обычно ещё приносят мороженное. Вкусное!
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции

Перед отправлением поезда можно наблюдать как эту всё трапезу грузят в вагоны большими кастрюлями.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции


А вот как эти обеды в картонных контейнерах разносят среди пассажиров.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции



На станциях можно, кстати, всегда какой-нибудь мелочи в ларьке прикупить: чипсы, газировки, булочек (с ними осторожнее!). Но проблема в том, что никогда не знаешь сколько будет стоять поезд - они же опаздывают практически всегда.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции


А вот в бомжклассе пищепотребительные традиции ну совсем другие. Основным столовым прибором тут является правая рука. И, конечно же, жидкие приправы исключительно в целофановых пакетиках, которые выдавливаются на трапезу перед её принятием. Без приправ в древней стране никак.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции


Лучший способ отбить себе аппетит, это посмотреть на то, как индийцы едят в секонд-классе. Грязь, жара, антисанитария, куча народа, отсутствие возможности помыть руки. Но что теперь, оставаться голодными, что ли? Тем более, когда по проходу постоянно снуют туда-сюда торговцы и предлагают всякую снедь.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции

Индусы достаточно компанейские. Вот кто-то из пассажиров принёс пирожки в газетке, и они пошли нарасхват.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции

Хотели угостить и меня, но я что-то воздержался.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции

Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции



Чтобы пирожки были вкуснее, надо бы их мокнуть в специю из другой газетки.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции

Ммм.. аппетитненько.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции

А этот парень ехал пару часов рядом со мной, и тоже предлагал угостить меня. Опять же, рука - наше всё. Формально то можно даже и сходить помыть её в грязный сортир, перед тем как есть. Но до него пробираться через толпу людей, а там мыла нет, кран грязный, и пока будешь идти обратно - снова запачкаешь их. Так что чего заморачиваться?
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции

Что у нас на этот раз в меню! Как и в России популярны варёные яйца. На этот раз с рисом.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции

Потрясающе, но стоит только попасть в класс чуть выше самого низкого (Sleeper), встречаешь тут уже куда более культурную публику. После того, как я привык к традициям секонд-класса, меня просто восхитили эти отец с дочкой только тем, что они ели столовыми приборами! "Какие же молодцы" - думал я. Наборы, кстати, всё те же - рис, приправы и т.д., всё в пластиковых контейнерах.
Едем на поезде по Индии. Кулинарные традиции

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Есть такое выражение - "Любовь - это отсутствие требований". Или иначе, любить человека, значит, принимать его таким, какой он есть. Вы согласны? Жена мне иногда говорит - "Я тебя и такого люблю". А если я сам себя такого не люблю, и мне хочется самосовершенствования? Ну так, если чисто ...
Генерал - строю солдат: "Здравия желаю!"И тут каждый из солдат подумал, что если прокричать "Пошел на хуй!", то в толпе этого будет не ...
Очень часто ребята почему-то уверены, что в деле ловкого впаривания первого интима они непревзойденные мастера. Правда, при ближайшем рассмотрении, вдруг оказывается, что скорее не мастера, а потенциальные уголовники. Ни честности, ни фантазии. Вот, например, душещипательная интимная ...
Группа «Чайф» в субботу, 3 августа, выступила в Москве на фестивале «Шашлык Live» в Парке Горького. Музыканты поднялись на сцену ровно в 14:00, как раз тогда, когда в столице началась не санкционированная властями «Прогулка по бульварам». На акции протеста задержали более 800 человек. А ...
Я решила похудеть и стать блондинкой стать экономной. Задавшись этой благой целью - структурировать семейные финансы, у меня перво-наперво возник вопрос: а на фиг ? а зачем и кто от этого станет счастливее? Если я соберу в свои руки все доходы, а потом справедливо перераспределю их ...