Бренд Swarovski: история создания и технологии производства кристаллов Продолжу вчерашнюю прогулку по красивым праздничным местам. Совсем скоро это уже будет неактуально, так считаю. Снега столько, даже центральные улицы в сугробах, хотя сама видела, что техника работает, снег убирают. На мостах через Булак очень красивая подсветка Улица ...
Еда!!!!
sheverduk — 25.11.2021
Вот к примеру одна из классических фотографий плова... Но есть нюанс...
Если интересно - welcome под кат, правда там много фот
Вот почти все ингридиенты, кроме воды, соли и масла. И да - гречка
вместо риса. Поскольку не рис, то делаем немного по другому.
Сначала как обычно прокаляем масло и "жгём" в нем нмного лука и
морковки ( фотать не стал)
Обжариваем мясо до начала появления корочки. Ну то есть не жарить
будем а тушить.
Далее морковка
Лук
Как морковка "схватилась" - добавляем лук
И специи (классика для плова, только зиры и барбариса поменьше,
потому что гречка не такая сладкая как рис)
Солим как обычно - соль с учетом того, что еще и
рис гречка будет, то есть зирвак - круто соленый
должен быть.
доливаем воды - столько же сколько и гречки ( мы потом еще дольем).
И я на этом этапе добавляю чеснок.
Закрываем крышку
И на полчаса на умеренный огонь, свинине хватит. Если мясо покруче,
к примеру говядина или баранина - то час-полтора для зирвака -
самое то.
Результат то что надо
Засыпаем гречу
Добавляем еще воды - столько же сколько и гречки. Итого суммарно
получается - на 1 часть гречки - 2 части воды.
Ставил "на свечу" минут на 30-40 , в общем не более часа
Ну вот готово.
Перемешиваем
Снимаем пробу.
Получилось вкусно. Пусть еще часок постоит, я напишу этот пост и
буду обедать :)
Да - насчет пловных войн
1 - я не люблю жареный лук, поэтому его не прожариваю до красноты
2 - да, свинина, и что? мне вкусно!
3 - гречка - на ней тоже вкусно и гликемический индекс заметно
меньше.
Главное - технология соблюдена, результат меня радует, так что
пробуйте и точно не разочаруетесь....
Еще можно грибы сушеные добавить - тоже будет хорошо...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Комментарий автора снимка: «На снимке ему всего 43 года. Всю жизнь работает в ...
- Как же уже надоела курица! - воскликнула Ксю Путан и пошла готовить куриные котлеты . - Хм, а мне совсем не надоела - подумала я, и отправилась на кухню готовить курицу. Моя курочка была небольшая, а обед мне нужно было приготовить ...
Мигрант-нелегал, зарезавший ( https://t.me/SergeyKolyasnikov/58616 ) Кирилла Ковалева за замечание о неправильно припаркованной машине, задержан в Ростовской области с двумя подельниками. О задержании написали уже многие, но мало кто пишет, что всё это время скрываться ему помогала ...
Рассматривая сегодняшнее состояние украинского государства, её элиты и населения на первый взгляд можно задаться вопросом, как она могла дойти до такого уничижительного состояния, когда уже ничто не может остановить ее от неминуемой гибели. Казалось бы, одна из успешных республик ...
