Еда из семизвёздочного отеля

natakxa — 06.12.2016 Минувшим летом в Тбилиси с большой помпой открыли первый в регионе семизвездочный отель The Biltmore Hotel Tbilisi.
А недавно в одной из групп в ФБ удалось краем глаза увидеть, чем там кормят.




Представленное блюдо носит название Smothered Fries. Не подумайте плохо, сеточка не из покупного майонеза, а из приготовленного на месте. Так меня заверила сотрудница отеля, вкусно, говорит.
Началось все с того, что слегка шокированная посетительница ресторана выложила фотку готового блюда в группе ресторанной критики Тбилиси. Некоторых почему-то шокировала цена блюда, хотя учитываю звездность отеля ценорегулирование там свое, но вот большинство увидевших больше шокировались фотками классичесой майонезно-кетчуповой сеточки :) Девушка, выложившая фотографию пробовать блюдо не риснула.
Обсуждение растянулось на много каментов и много дней, по ходу даже выяснились подробности набора на вакантную должность шеф-повара. Согласно источнику, заслуживающему доверие, предлагаемое месячное жалованье шеф-повара составляло 800 грузинских лари, что в переводе на доллары будет в районе 300 баксов.
Сегодня к дискуссии подключилась сотрудница отеля, она к сожалению не раскрыла своей должности. Изобличила топикстартершу во лжи, дескать блюдо стоило не указанные топикстартершей 35$, а вовсе 30 исконо-посконных грузинских лари (12$) и предложила читателям погуглить как выглядят аутентичные Smothered Fries.
Спасибо ей за это, расширила свой кулинарный кругозор :) Узнала, что некоторые особо голодные смусят свою жареную картошку сырным соусом. Выглядело крайне аппетитно, ну то, что предложил гугл. О кетчупе с майонезом гугл категорически умолчал ))))
Я вновь обратилась к сотруднице, отметив явное несоответствие заявленного блюда общегугловской рецептуре. И тут она меня успокоила тем, что майонез-то ручной работы у них, а не какой-то там покупной ширпотреб. Предлагала прийти и попробовать, чтобы не делать голые умозаключения по поводу их картошки, да я что-то в раздумьях. Даже от картинки порой оскомина подкатывает :))))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив