CHANGAN CS35PLUS: обзор компактного кроссовера для города ...
Двойная пицца
molli_lii — 08.08.2012
На три пиццы700 грамм муки
500 грамм воды
2 ст. ложки оливкового масла
8 г соли
1 ч. л. быстродействующих дрожжей
1 ч. л. сахара
Опара: 250 муки, 250 воды, дрожжи, сахар смешать и поставить на час подниматься.
Тесто: добавить к опаре остальные ингредиенты и вымесить миксером (спиральными насадками) минут пять. Тесто будет липким. Поставить подниматься еще на час.
Разделить тесто на три части. Скатать колобки. Один колобок растянуть на целый противень (не раскатывая), смазанный маслом и присыпанный мукой. Руки тоже надо смазать маслом, а колобок сам слегка мукой присыпать. Ну и любую начинку выложить.
На фотке двойная пицца. Моя половина: тоненько порезанные черри и натертый сыр (гауда). Вторая половина: кетчуп, тонко порезанные кусочки ветчины и колбасы, пол-луковицы полукольцами и тоже натертый сыр. Вся пицца посыпана орегано.
Печется в предварительно разогретой до 240 градусов духовке на нижней полке минут 10-15 - до хрустящей золотистой корочки.
Два остальных шарика теста я убираю в холодильник. И пеку потом еще по одной пицце два следующих дня. Прекрасно лежит тесто в холодильнике. На третий день становится с приятной кислинкой.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Тот редкий случай, когда мне просто нечего ...
В Таиланде с курением борются своеобразным способом. Они размещают на половине пачки сигарет, сигарилл и сигар жуткие фотографии всяких болезней курильщиков. Лично я считаю это легким идиотизмом. Курильщикам все эти фотографии, как ...
Мысли вслух. Вам может показаться, что они о Сирии, но они не только о ней... Итак, что мы имеем? В Сирии была нормальная, ...
Доброе утро! Лето 2014 встречает хмурыми тучами и дождем. Но, как не крути, лето началось, а это значит, что рано или поздно будет тепло и солнечно. Тема отдыха больше всего актуальна именно в это время года, поэтому не большой пост в тему. С первым летним днем! Всем отличного воскресения! ...
