Два вкусных летних салата.

топ 100 блогов l_ape30.05.2012 Два вкусных летних салата. _DSC7556-EditСчетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Два вкусных летних салата. _DSC6625-Edit

Лето - самое время для салатов.

Копченая форель с грушами и салатом.

Кусочки копченой форели и белые ломтики груш сочетаются в этом очень красивом салате с яркими листьями цикория и руколы. К салату подается очень вкусный сливочный соус с хреном.

Два вкусных летних салата. _DSC7558-Edit

Время 15 мин., 4 порции:

4 куска филе копченой форели
2 десертные груши
1 цикорий
50г руколы
соль, черный перец
Для заправки:

сок ½ лимона
2 ст.л оливкового масла
Для соуса:

3 ст.л свежих сливок
2 ч.л тертого хрена

1.Снимите кожу с филе форели и разделите его по волокнам.
2.Грушу нарежьте узкими полосками
3.Отделите листья у цикория и сложите в миску, добавьте руколу и заправьте.
4.Добавьте фрель и груши и все это аккуратно встряхните.
5.Для соуса перемешайте сливки с хреном до консистенции сметаны. Затем ложкой разложите соус поверх салата и немедленно подавайте, желательно с хлебом.


Нарезанные на ломтики груши быстро темнеют, поэтому, если вы не подаете блюдо сразу на стол, сбрызните груши лимонным соком.

Приятного аппетита!


Сыр моцарелла с томатным соусом.

"Кулинарный шедевр за 30 мин"

Два вкусных летних салата. _DSC6623-Edit

Простой салат из мягкого сыра моцарелла и листьев разных видов салата подается с соусом из томатов и специй. Этот же соус можно смешать с пастой и использовать как начинку для пиццы.

125г разных салатных листьев
500г свежего сыра моцарелла

Для соуса:


Два вкусных летних салата. _DSC6628-Edit
150г вяленых томатов в масле
маленький пучок базилика
маленький пучок петрушки
маленький пучок майорана
1 ст.л ароматизированного уксуса
1 ст.л каперсов
1 зуб.чеснока
черный перец

1.Для приготовления соуса вяленые томаты положите в кухонный комбайн. Добавьте 150 мл масла из банки с томатами.
2.Добавьте зелень, уксус и каперсы в комбайн. Очистите чеснок и добавьте его туда же, затем перемешайте все до образования густого пюре.
3.Добавьте перец по вкусу. Солить не обязательно, но если что, то тоже по вкусу.
4.Промойте и обсушите салатные листья и разложите их на тарелках.
5.Дайте стечь рассолу и выложите ее на салатные листья. Приправьте соусом и подавайте.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
недолго поработал сегодня, тк t-37.8, ползаю по стенке, а потому начальство (за моей спиной) выгнало меня на больничный. У инфекциониста мазок с утра положительный и она тоже изгнана на ...
Если вдруг кто не нашёл для себя эффективного и натурального средства для очищения лица - вам сюда. Натуральная пенка для очищения кожи с экстрактом пшеницы, аминокислотами яблок и гиалуроновой кислотой. Эффективно очищает загрязнения, не высушивая при этом кожу. Huangjisoo, ...
Для тех кто не помнит, зачем он вообще подписывался на мой журнал. Да-да, именно из-за таких вот фоток. Очередную неведомую хрень удалось заснять в Доминикане. Была бы она размером хотя бы с собаку, при встрече кирпичный завод можно было бы открывать смело. Дело в том, что в гостиница ...
Пошёл  никому не нужный гон на таджиков. Образец: alexandr3 пишет  «... Ну что - и дальше будем сохранять безвизовый режим с Таджикистаном и Средней Азией? Чтоб трудолюбивые гастарбайтеры вытесняли со строек русских Ванек и Ванькам можно было гроши платить? « На этих ...
Коллег поздравляю с днём медработника, а православных - с началом поста, сама же с завтрева ухожу на цифровой детокс - минимум на недельку, а там посмотрим. Лета ...