Дурдом

auvasilev — 20.03.2024

Уже довольно давно, а последнее время всё чаще, среди кулинарных рецептов и советов на самых разных ресурсах, от специальных сборников до телевизионных шоу, встречаю очень странную идею. Причем, что самое главное и обидное, не от каких-то самодеятельных авторов, а от вроде бы вполне серьезных профессионалов с опытом и репутацией.

Касается это подготовки ингредиентов для разного вида селянок (Да, да, тех самых супов, которые многие упорно называют «солянками»). Соленые огурцы предварительно или тушат, припускают или пассируют, или варят минимум минут пятнадцать, и то же самое делают с каперсами. А так же с оливками и маслинами, предварительно последние нарезая в разной степени мелко.

Так вот. Соленые огурцы и каперсы кладутся только в самый последний момент и варятся две-три минуты, иначе получается полное безвкусное дерьмо. А оливки с маслинами вообще кладутся только уже в готовое блюдо и исключительно целиком.

Господа, не поддавайтесь на провокации!

Оставить комментарий

Популярные посты:

cardemua

Психология ставок: почему азарт притягивает и как сохранять трезвый подход

humus

Фотосессия Madelaine Petsch (декабрь 2025)

matsam

Утреннее

humus

Кавказский калейдоскоп Д.И. Ермакова. Часть 9

panchul

Видео Полины Лурье в реальной жизни

argoriec

Семь семилеток

yuripasholok

Колесики в дело

lana_cobeta5

Конкурсная работа номер восемь . Зимовье

smapse

7 музеев России, которые каждому стоит посетить хотя бы однажды

• Ранее
• Архив