Дурдом

auvasilev — 20.03.2024

Уже довольно давно, а последнее время всё чаще, среди кулинарных рецептов и советов на самых разных ресурсах, от специальных сборников до телевизионных шоу, встречаю очень странную идею. Причем, что самое главное и обидное, не от каких-то самодеятельных авторов, а от вроде бы вполне серьезных профессионалов с опытом и репутацией.

Касается это подготовки ингредиентов для разного вида селянок (Да, да, тех самых супов, которые многие упорно называют «солянками»). Соленые огурцы предварительно или тушат, припускают или пассируют, или варят минимум минут пятнадцать, и то же самое делают с каперсами. А так же с оливками и маслинами, предварительно последние нарезая в разной степени мелко.

Так вот. Соленые огурцы и каперсы кладутся только в самый последний момент и варятся две-три минуты, иначе получается полное безвкусное дерьмо. А оливки с маслинами вообще кладутся только уже в готовое блюдо и исключительно целиком.

Господа, не поддавайтесь на провокации!

Оставить комментарий

Популярные посты:

diocles

Музыкальный ресурс Хитмо: слушайте хорошую музыку

swamp_lynx

"Зачем нам мир, где гегемон не может подчинить другие страны"

inna1903gr

Облако волос

taxfree

Что предшествовало российской катастрофе 1905 - 1923 годов ?

ammo1

Тест светодиодных ламп «Ваше Сиятельство»

sova_f

Юг Италии-2024. 1

amarok_man

Альтернативный, толерастный, чернокожий Эдуард VI...зато Оскар гарантирован...

sopcast_ultras

ЕВРО-2024, 1/4 ФИНАЛА, День 1

irushonok

Маки. Часть 14

• Ранее
• Архив