Дурдом

auvasilev — 20.03.2024

Уже довольно давно, а последнее время всё чаще, среди кулинарных рецептов и советов на самых разных ресурсах, от специальных сборников до телевизионных шоу, встречаю очень странную идею. Причем, что самое главное и обидное, не от каких-то самодеятельных авторов, а от вроде бы вполне серьезных профессионалов с опытом и репутацией.

Касается это подготовки ингредиентов для разного вида селянок (Да, да, тех самых супов, которые многие упорно называют «солянками»). Соленые огурцы предварительно или тушат, припускают или пассируют, или варят минимум минут пятнадцать, и то же самое делают с каперсами. А так же с оливками и маслинами, предварительно последние нарезая в разной степени мелко.

Так вот. Соленые огурцы и каперсы кладутся только в самый последний момент и варятся две-три минуты, иначе получается полное безвкусное дерьмо. А оливки с маслинами вообще кладутся только уже в готовое блюдо и исключительно целиком.

Господа, не поддавайтесь на провокации!

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Как отслеживание отправлений по трек-коду упрощает жизнь отправителям и получателям

vitkvv2017

За ней бегали Абдулов, Кайдановский и Смоляков, а она вышла за нелюбимого:

trevnoel

История из 80-х, никому не рассказывал.

swbkka

Птички местные

architectstyle

Вологда. Соборная колокольня.

amarok_man

Брат, поедешь со мной в Америку?...Да хоть в Африку...

foto_history

У доски

selyanka1

Сказочные образы фильма "Финист. Первый богатырь" (2024)

rivka381

Как одеться на первое свидание? Я навыки потеряла уже.

• Ранее
• Архив