Дополнительная чашка зелени в день снижает риск смерти от сердечно-сосудистых

nathoncharova — 05.07.2025
Согласно новому исследованию, употребление всего одной дополнительной порции листовой зелени в день может помочь защитить ваше сердце.

Более высокое потребление витамина К1, содержащегося в шпинате, капусте и брокколи, связано с более низким риском смерти от сердечных заболеваний!
Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), группа заболеваний сердца и кровеносных сосудов, являются основной причиной смертности во всем мире.

Разновидность сердечно-сосудистых заболеваний, называемая атеросклеротическим поражением сосудов (АСЗС), при котором внутри артерий накапливаются бляшки, сужающие их и ограничивающие кровоток, является основной причиной смерти, поскольку часто приводит к сердечным приступам и инсультам, наиболее смертоносным формам сердечно-сосудистых заболеваний.

Новое исследование, проведенное Университетом Эдит Коуэн (ECU), Университетом Западной Австралии и Датским институтом рака, выявило простой способ снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний: повысить уровень витамина К1, употребляя больше листовой зелени и крестоцветных овощей.

Что показало исследование
Ученые изучили, связано ли употребление большего количества витамина К1 с улучшением состояния сердца и кровеносных сосудов у пожилых женщин. Это категория пациентов была выбрана потому, что они подвержены уникальному риску сердечно-сосудистых заболеваний, особенно инсульта.

Исследователи уделяли особое внимание субклиническому атеросклерозу, утолщению артерий на ранних стадиях и серьезным проблемам с сердцем и сосудами с течением времени, таким как сердечные приступы, инсульты, госпитализации или смерти из-за сердечно-сосудистых заболеваний. Они набрали 1436 австралийских женщин со средним возрастом 75 лет и наблюдали за ними в течение 14,5 лет, используя больничные записи и записи о смерти, чтобы отслеживать их прогресс. Потребление участниками витамина К1 оценивалось с самого начала с помощью вопросника о питании.

Было обнаружено, что у женщин, которые употребляли больше витамина К1, стенки сонных артерий были тоньше, что является хорошим признаком, поскольку указывает на меньшую степень атеросклероза на ранней стадии. В течение 14,5 лет женщины с самым высоким потреблением К1 (около 119 мкг/день) имели на 43% более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с пациентками с самым низким потреблением (около 49 мкг/день). Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов также была значительно ниже у женщин с более высоким потреблением К1.

Рекомендуемая суточная доза витамина К1 в США составляет 120 мкг для взрослых мужчин и 90 мкг для взрослых женщин. В Австралии и Новой Зеландии рекомендуемая суточная доза витамина К1 составляет 70 мкг для взрослых мужчин и 60 мкг для взрослых женщин.

А что же нужно есть? Например, в чашке сырой капусты содержится 472 мкг витамина К, а в чашке сырого шпината — 145 мкг витамина К1. В половине чашки вареной брокколи содержится 110 мкг витамина К, а в половине чашки вареной брюссельской капусты — 109 мкг. Как видите, вам не нужно слишком стараться, чтобы съедать 120 мкг в день.
источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив