Домашнее-вечернее\\Меню на Новый год

booky_moussy — 06.12.2022 Как и любая походная раскладка, меню праздничного стола - вещь договорная.
Мы заранее обговариваем, что хотим увидеть на столе, насколько готовы заморачиваться со сложными рецептами и дорогими продуктами. И делаем раскладку по времени: когда и что покупать, мариновать и размораживать.
Вот сейчас - проедварительный этап, когда следует прикинуть, что у нас уже есть, а чего ( из консервов или приправ) не хватает.

Например, консервированные фрукты.
Или свежие - какие и сколько нам понадобятся.
Маленькая сетка мандарин, кило яблок, пара груш, веточка винограда.
Квашеная капуста ( хорошо бы найти такую, крупно нарезанную, по-деревенски).
Утку у фермеров, а если не выйдет, то у них же - мясо.
Никаких сложных десертов, хотя я делала чернослив с грецкими орехами , во взбитой сметане.
Мне нравится - но тогда нужно орехов еще купить.
Мне хочется еще сделать миндаль в карамели, надо будет на следующих выходных заняться.
А выпечка - не пирог и не торт, но - маленькие заварные пирожные с простым кремом, не обязательно - сладким, можно и с рыбным. Или креветочным.
Никкого студня.
И вообще - это у Искандера будет неделя лежки, а у меня-то работа, и надо будет думать о порциях на ланч.
Оливье и винегрет.
Салат с копченой рыбой и фруктовый.
Пекинская капуста, лук-порей, пряная зелень.
Багет.
И еще прочка светодиодных гирлянд.
Все это - через неделю.
А вот в кладовку заглянуть - сегодня.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив