Доля ангелов

топ 100 блогов srpska_kuca24.11.2023

При производстве крепких выдержанных напитков возникает явление, которое красиво называется "долей ангелов". При длительной выдержке, через стенки дубовых бочек испаряется некоторое количество алкоголя, лишая производителей от 2 до 4% содержимого бочки в год.

Убытки? Несомненно да, но у этого явления есть и положительный фактор, вместе с испарением напитка, уходят нежелательные во вкусе алкоголя нотки, а оставшееся содержимое приобретает концентрированный приятный аромат и бархатный вкус.

Доля ангелов

Недавно, пожилой односельчанин угостил нас выдержанной в бочке ракией, которой по меньшей мере 65-70 лет, ракию пекли его дед с бабкой и одна из бочек осталась нетронутой до сего года.

Я совсем не фанат крепкого алкоголя, но по достоинству оценила мягкий бархатный вкус выдержанной шливовицы.

Купить такую ракию в магазине - нет шансов, приобрести у специализированных коллекционеров возможно за космические деньги, а я пила - вот просто так!

Одна из особенностей этой ракии в том, что её изготовили из редкого сегодня сорта сливы Ranka, считающимся королевским сортом среди всех слив.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Что скажите по этому поводу? Друзья, выкладываю наш видеоролик. Он отличается от всего того,что выкладывала раньше. Поэтому и очень прошу посмотреть:) И ответить в комментариях и голосовалке, как он вам... Не будучи приверженцем этой культуры интересно было смотреть? Маленькая ...
Ехал вчера по делам, остановился на площадочке поснимать всякие найсвьюшки. Очень красивые места. (Фотки кликабельны.) http://www.exler.ru/blog/item/15297/ ...
Для всех, кто собирается провести отпуск в Крыму или ещё раздумывает над тем, где лучше его провести, будет полезно ознакомиться. Предлагаю вашему вниманию более 20 рассказов о городах и примечательных местах Крыма, по итогам нашей автомобильной поездки. Это пригодится и тем, кто только ...
Купила пучок черемши. У меня с ней совсем простой рецепт салата. Даже фото не будет - нефотогенично получилось ... Черемшу промыть, листья нарезать поперек условно тонкими ...
Всем вам немного снега, а то у нас его просто до хуя и он заебал, если честно. "Бесплатный сыр, бывает только в мышеловке. Как только набралось достаточное потребителей электромобилей, мышеловка захлопнулась и бесплатное топливо в виде электричества, начало резко дорожать. На сегодняшний ...