Проектор для дома: 7 критериев правильного выбора техники 
Посадка... 
Афганистан: на пороге новой войны?.. 
Холодец из курицы 
Новости культуры и искусства за неделю 
Типичный трамп! 
"Состязание с Филатовым все равно происходит". Как Золотухин бил по 
Покровское сражение приближается к финалу 
Акула...
27.08.2021 —
Угадай-ка!
Десерты и выпечка. Цветаевский яблочный пирог
likynia — 28.08.2021
Испекла пирог по известному популярному рецепту. Совсем не вкусно. Вроде делала все правильно. По порядку.
Конец лета — это всегда ароматные яблочные пироги. Тем более в выходной. Вышла, купила яблок.
А вот какой именно пирог испечь? У меня есть пару любимых пирогов с яблоками. Шарлотка и песочный со взбитым белком. Всегда идут на ура. Захотелось попробовать что-то новенькое.
Тем более, давно слышала о яблочном пироге сестер Цветаевых. Читала, что этот пирог был частым угощением за столом сестер, и все восторгались его вкусом. Мне стало интересно попробовать.
В сети выложено много идентичных рецептов, причем довольно простых. Все ингредиенты имелись дома.
Для теста:
- масло сливочное – 100 г
- сметана жирностью 15-20% – 50 г
- мука – 150 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- соль – 1 щепотка
Для заливки:
- сметана охлажденная – 150 г
- сахар – 150 г
- молотая корица – 1 ч. л.
- яйцо – 2 шт.
- мука - 2 ст. л.
Для начинки:
- кислые яблоки среднего размера – 3 шт.
Этапы большого пути. Все элементарно.
- К размягченному маслу добавить сметану и перемешать. Сверху через частое сито просеять муку с разрыхлителем и солью. Вымесить до получения мягкого теста.
- Тут же взять форму с бортиками, размять тесто по форме и отправить в холодильник примерно на полчаса.
- Тем временем приготовить заливку. Сметану выложить в большую миску. Добавить сахар и молотую корицу по вкусу, две ложки муки. Все перемешать. Взбить яйца и влить в миску, помешивая.
- Яблоки почистить и порезать.
- Духовку нагреть до 180°С.
- Достать форму с тестом из холодильника. По поверхности теста равномерно распределить подготовленные ломтики яблок. Аккуратно залить сметанно - яичной смесью.
- Выпекать 40 — 50 минут. Охладить.
Получилось довольно красиво. Еле дождалась чтоб остыло. Попробовали. Сожалею, мне было невкусно. Домашние тоже не в восторге.
Мои прежние яблочные пироги нравились больше. Яблоки взяла кислые, все как в рецепте. Мне было слишком сладко.
Кто-нибудь готовит такой пирог? Интересно, что я сделала не так?
Оставить комментарий
Популярные посты:
el_tolstyh">
Предыдущие записи блогера :
26.08.2021 —
Романс "Осенний сон"
25.08.2021 —
Не стой под грузом!
22.08.2021 —
Разные точки зрения...
20.08.2021 —
Утомленное солнце
19.08.2021 —
В музее искусств Эйн-Харод
18.08.2021 —
Сияет солнце, воды блещут...
14.08.2021 —
Супы. Мой любимый томатный суп
16.08.2021 —
Здравствуй, утро!
16.08.2021 —
«Чайка»: русская классика на сцене Гешера
Архив записей в блогах:
Продолжение рассказа каскадёра и постановщика трюков фильма "Д'Артаньян и три мушкетёра" Николая Ващилина о том, как проходили съёмки культового советского фильма, проиллюстрированный уникальными фотографиями со съёмок их его личного архива На следующий день мы уже спланировали ...
После того, как меня примерно в одиннадцатый раз спросили, почему отказался ехать на Нефорум блогеров в Казани, то решил написать развернутый пост, чтобы в будущем давать на него ссылку. Мистики нет: просто я не считаю это мероприятие материально целесообразным для себя и не вижу в нем даж ...
Если уж задействована синхронно "тройка", то, поверьте, все в очередной раз очень и очень серьезно. Мы уже несколько раз стояли на пороге большой войны с началом кризиса в Убундии. Мне каждый раз не разрешали давать это в эфир, сейчас разрешили, почему, не знаю, вопросов в таких делах ...
Подьем, подьем! А то день пролетит, лежебоки! ...
Ура! Все дела года уходящего доделаны, салаты нарезаны, появилось время ...
