Почти получилось: самые близкие попытки сборной Беларуси попасть на чемпионат мира Сегодня получил разрыв шаблона: мне пришло сразу два e-mail с заголовком: «Сергей Спирин хочет подружиться с вами на Facebook» . И содержимое писем с шапкой «Facebook»: Сергей Спирин хочет делиться фотографиями и обновлениями с Вами. Сергей приглашает вас на Facebook. После регист ...
Дернул меня черт заказать катрана
tasting_of_life — 04.02.2019
"Как-то скучно я живу", - подумала Лера и заказала доставку
свежепойманного катрана (3-4 кг). Окей. Сначала в Черном море под
Анапой был шторм, в итоге сети подняли в 6 вечера и в районе
полуночи (я реально разжимала веки руками) рыбку привезли мне домой
в Краснодар. 7 кг!!! СЕМЬ КИЛОГРАММОВ АКУЛЫ. "Окей, я подумаю об
этом завтра", - успокоила я себя, втрамбовывая пакет в холодильник.
Под ногами крутилась такса Даша, слизывая акулью кровь с пола.Завтра наступило сегодня.
Много, много матерных слов я вспомнила, когда запостила пост в Фейсбук, позвонила подружкам-рыбофилам и узнала, что у акулы нет мочевого пузыря, мясо надо вымачивать, и вообще катрана надо коптить.
Потом выяснилось, что в доме нет ни одного ножа, которым можно разделать акулу.
Потом я бегала по магазинам, точила нож, потом снова весь пол в крови, я в крови, такса чавкает кровью, зубы, огромная печень и удивительно белое мясо. Аммиаком не пахло совсем, и тут я поняла, почему у катрана было пропорот низ брюха - рыбаки все сделали по уму и сразу слили аммиачную жидкость. Это вселило надежду.
В итоге морозильник забит стейками (прочитала, что после заморозки аммиачный запах точно исчезнет), 1,5 кг деликатесной печени и набором на рыбный суп.
В кастрюле вымачивается пробные стейки без заморозки, голова и плавники. Буду готовить суп и жарить мясо.
О результатах доложусь :)
Отчет №1. Печень катрана. Гугл оценивает как деликатес. Печени было очень, очень много. На вид не менее 2 кг.
Одну часть пожарили - вытопилось очень много ценнейшего рыбьего жира. Сама печень на вкус нежнейшая, но сцука жирная до такой степени, что меня затошнило. В чистом виде есть не будем, смешаем с вареным яйцом и будем делать бутерброды.
Куда применить вытопившийся при жарке жир - пока не придумала.
Сохранено
|
|
</> |
Дернул меня черт заказать катрана
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
. Совет национальной безопасности и обороны Украины готовит обращение к мировым медиа с требованием блокировать лживые сообщения российских СМИ. Об этом заявила заместитель секретаря СНБО Виктория Сюмар. По ее мнению, Россия ведет против Украины полномасштабную информационную войну и в ...
Искусственный газон - моя потрясающая находка для сушки и блокировки! Все началось со случайно доставшегося мне обрезка, благодаря которому я поняла, что это совершенно потрясающая штука, о которой я всю жизнь мечтала, хоть и не знала об этом. В принципе, по фото и прошлым моим ...
"Это нормально, что у меня внутри не один внутренний ребенок а много? В прошлый раз была девочка 5 лет, сейчас она другого возраста" - такие вопросы мне часто задают клиенты. Сегодня на эфире будем говорить про внутреннего ребенка, а точнее - про внутренних детей. Потому что Вы ...
За последние несколько дней мне попалось два поста на одну тему и со схожими мыслями. Посты зацепили. Открыты в кошках, перечитывая, взвешиваю. Расстриваюсь. Вот они: http://vonema.livejournal.com/903423.html http://becky-sharpe.livejournal.com/1539695.html Хочется самой себе сказать ...
https://bit.ly/2XeDSF7
Автоматический заработок от 90.000 рублей в месяц
Гарантия возврата денег.