Деньрожденческое. :)

shakherezada — 01.02.2023

Два "офисных" кекса с мининимумом украшений для удобства перевозки с юга на север Москвы.


Верхний - классический большой Hummingbird с танцами с бубнами ананасами, бананами и орехами пекан, а еще наконец-то шоколадная выпечка получилась у меня не безобразно сухой, а сочной и мягкой. По аналогии с тыквенным пюре, я положила в тесто свекольное пюре. :)



Рецепт, ну вдруг я не одна с этим мучаюсь:

на большую форму 2,5 л:

250г обычной муки
250г сливочного масла
250г сахара
250г свекольного пюре (1 средняя свекла)
250г кисломолочного
4 яйца
50г какао
100г шоколада (75%)
щепотка соли
1 ст.л. ванильного экстракта
1 ст.л. разрыхлителя

- Муку смешать с разрыхлителем и какао.
- Свеклу сварить, очистить, отмерить 250г и смешать в блендере с кисломолочным продуктом.
- Масло растопить и положить в теплое масло поломанный на кусочки шоколад и ванильный экстракт, размешать до однородности.
- Яйца взбить с сахаром, добавить попеременно шоколадное масло, мучную смесь и свекольную.
- Выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, разровнять.
- Печь 40 минут при т-ре 165-170 С.
- Охладить в форме, перевернуть на блюдо и украсить.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив