День благодарения во Флориде

odin_moy_den — 04.01.2013 Добрый день, меня зовут Дэн, я живу в городе Майами, США. Это мой отчет о том как я провел день благодарения (22ого ноября). Каждый третий четверг в ноябре является государственных праздником в США. По традиции, это день когда люди собираются вместе со своими семьями на традиционный ужин. Однин из главных гостей на этом ужине - индейка. В этом отчете, я рассказываю как этот день прошел у меня. Под катом 34 фотографии

На календаре вопрос: Что происходит с индейками которые помилованы президентом США (это такая традиция, каждый год президент дает помилование одной индейке).  Оказывается что они доживают свои дни в  Диснейлэнде.
 






1. Доброе утро. Сеичас после перевода времени у нас светает рано.  В 8 часов утра уже светло.



2. Первым делом после того как проснулся надо выгулят собаку. На улице немного прохладно, и собака гулять не очень хочет.


3. На улице пустынно.


4. Включаю телевизор, там показывают традиционный Macy's парад в Нью Йорке.



5. Так как много блюд надо приготовить, то надо начинать готовить ужин с утра. На самом деле некоторые вещи уже приготовили со вчерашнего дня.  Вчера уже испекли чизкейк и накрыли стол который выгядит вот так



6. Несколько рецептов которые мы готовим:


7. Kлюквенный соус готов первым:


8. Затем надо нарезать овощей для stuffing (начинка), которя несмотря на название готовиться отдельно от индейки.


9. В состав входят, лук, селдерей, итальянские сосиськи, изюм, сухари, грецкие орехи, специи. Результат выглядит вот так



10. Пока жена продолжает готовить, мне надо ехать за индейками и за оборудованием для их приготовления.  Традиционный способ приготовить индейку это ее запечь в духовке. Но мы сегода будет ее жарить в масле. Для этого нужен специальный котел для этого, и индейка должна быть заранее разморожена и подготовлена. Всего, мы жарим 3 индейки сегодя, одну нам, и две для друзей.  Оборудование для жарки и сами индейки находятся в доме друга, и я туда еду.


11.


12. Оборудование состоит из большого котла, газовой горелки, и баллона с пропаном. Вообще этот процесс довольно опасный, и надо соблюдать технику безопасности. Очень много пожаров случаются из за людей которые пытаются пожарить индейку.

Устанавливаем все подальше от дома


13. Наливаем арахисовое масло. Арахисовое масло используется потому что оно воспламянается при более высокой температуре чем другие масла. Меньше вероятности пожара.



14. Зажигаем и ждем полчаса пока нагреется.


15. Когда масло достигло нужной температуры (около 190 градусов), то пора опускать в него индейку



16. Главная героиня дня


17. Опускать ее в масло нужно очень осторожно, так как масло закипает и брызгает



18.


19.  Самый опасный момент. Если содержание влаги в индейке слишком высокое, то в этот момент может произойти взрыв пара.


20. Рядом на всякий случай стоит огнетужитель


21. Индейка жарится в масле за 30 минут


22. Вот как она выглядит когда мы ее достаем

23. 


24. 


25. Собака смотрит на нас и не понимает что мы делаем. "Я бы эту индейку и сырой с удовольствием бы съел."


26. Гости начинаю собираться потихоньку. Вот еще одна индейка, только эта уже запеченая в духовке. Как потом оказалось, она была внутри сырая, и мы ее не ели.



27. Помимо двуногих гостей, у нас в гостях шесть четвероногих гостей. Они ходят по кухне и попрошайнечают


28.  


29. Вот так выглядит наш накрытый стол. Из напитков, красное вино - Pinot Noir, белое вино - Chardonnay. Считается что они наиболее сочетаются с индейкой.
 

30. 


 В начале ужина, мы все по кругу сказали тост и рассказали за что мы благодарны в этот день. Фотографии самого ужина я не выкладываю чтобы фотографии гостей не выкладывать в интернет. 

31. После того как гости расходятся, мы быстро чистим кухню и складываем все в посудомоечную машину


32. 


33. И пора спать!

 
Спасибо за ваше внимание! С днем благодарения вас!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив