Делал мороженое

vik_ant_2 — 08.05.2024 Делал мороженое ...
Не по новой книжке- просто молочное и кофейное- самый обычный рецепт- поэтому картинок смысла нет выкладывать. Но есть нюанс !

У меня сахар скачет- чуть что съешь сладкое- тут же 6,5 :(
Так что затарился сахарозаменителем- эритрит и вперед.

В интернете сказано- что заменитель- менее сладкий чем сахар- пишут процентов на 60-70- но как это точно определить- у всех чувство сладости- свое - поэтому вместо 240 граммов сахара- бухнул в смесь 350 граммов эритрита
Далее все как обычно





Волновался- а будет ли вообще сладко? А с другой стороны- не сильно ли превысил норму эритрита в продукте? Если превысил- сразу об этом узнаешь- побежал в туалет , мдя :(

Когда смесь стала загустевать в мороженщице- попробовал- ... мммм... нормально!!! Сильного изменения вкуса-не почувствовал - вкус сильнее зависит не от подсластителя- а от сухого молока- того или иного производителя.

Сожрал штук 6 - делали в вафельном стаканчике- на следующее утро метнулся стремительным домкратом-мерять сахар- НИЧЕГО- никакого превышения !!!! УРЯ, чо сказать !!! СРАБОТАЛО!!! Можно совершенно безнаказанно есть мороженое.

Позже -летом попробую делать сироп на эритрите- чтобы и рыбку сьесть и на велосипеде... не важно в общем :)

А вот у мамы- сахар повысился-77 лет- видимо у каждого по своему срабатывает- так что у нее- эксперимент- не прокатил.

Пока новая идея сработала- правда частично.

Теперь- если мой организЬм-не сдохнет- сделаю по рецепту из книги- там есть рецепт из грейп фрута- который понижает сахар- так вот есть идея попробьовать сделать из грепфрута и на эритрите- вдруг сработает и можно будет есть мороженое -одновременно понижая сахар в крови?
Пока как то так.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив