Кодирование от алкоголизма: как работает метод и какие существуют подходы 
Из какой африканской страны были предки Пушкина 
Зимняя песня 
Оказывается, про старую деву и сорок кошек шутка старая, очень старая 
Развлекись и не грусти 
ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНОЙ РАЗВЕДКИ Дорогие мои. Я много писать не буду, вкратце. Потом в комментах все расскажу в подробностях. Короче... У нас с момента переезда в этот дом - 4 года то есть - работала домработница. Надежда ее звали. Женщина 50 лет, жила в трех домах от нас, милая, ...
Дайте мне огнемет :)
dan-uta — 23.06.2015
После последнего посещения Кулинарной студии Clever я
мечтаю об 
mosblog, как опытный дилер, подсадил меня
на новый наркотик "чудеса на кухне" и я хочу мстить :)Просто вот такая красота и поверьте на слово вкуснота с горелкой готовиться легко и непринужденно. Под катом рецепт для тех кто решит проверить на деле. Курсивом мои комментарии (они между прочим важны)
 |
| From Eda |
Creme brulee de limón
(лимонный крем под хрустящей карамелью)
На 4 порций, время приготовления – 30 минут
Ингредиенты:
• Сок лимонный (процеженный) – 125 мл
• Цедра ½ лимона
• Сахар – 100 г
• Соль – 1/8 ч. ложки
• Яйцо – 2 шт.
• Желток – 2 шт.
• Масло сливочное – 85 г
• Вода
Способ приготовления:
Желтки и яйца соединить и измельчить погружным блендером до однородности. (именно так и никак иначе, в противном случае при термической обработке яйца могут "пойти" неаппетитными хлопьями, надо так сказать "растерзать" структуру яйца, вилкой или венчиком врядли получится)
Масло нарезать кубиками. Мелко натереть цедру лимона. В миске соединить яйца, сок и цедру лимона, сахар, соль и масло.
Установить миску на кастрюлю с кипящей водой (чтобы дно миски не касалось воды) и нагревать, постоянно помешивая венчиком, пока крем слегка не загустеет. Процедить крем через сито и разлить в индивидуальные керамические формочки. Накрыть пленкой и полностью охладить в холодильнике. (в холодильнике под пленкой десерт спокойно хранится пару-тройку суток, можно приготовить впрок или заранее не в день прихода гостей)
 |
| From Eda |
Перед подачей посыпать крем тонким слоем сахарного песка и сжечь сахар горелкой. Подавать сразу. Нужно именно сыпать и сразу жечь
 |
| From Eda |
Жечь страшно только в первый раз :)
P.S. Между прочим друзьям и семейству новое увлечение очень нравится, Асена перестала переживать, что я погибну с голоду, а друзья теперь приходят в режиме "отвернись, я тарелку оближу, соус удался"
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Анатолий Чубайс, творец всей современной российской экономической системы, сбежал из России. По некоторым данным, он находится в Стамбуле. Анатолий Борисович знает про российскую власть, политику и экономику, возможно, больше, чем любой человек на Земле. По данным Марка Фейгина, ...
Дело в том, что после моего поста про коллекцию музея , поднялся общественный резонанс. В этой связи ген. директор ООО «ЮПК», Игорь Васильев выразился в разговоре с URA.RU : «Господин блогер Усик Маркосян не раз ошибался в своих оценках и выводах . Сейчас он перешел все ...
О Тарутинской баталии …Как мы помним, оставив Москву, Кутузов совершил воспетый историографами Тарутинский манёвр – и разбил лагерь вблизи одноимённой деревушки, примерно в девяноста километрах от Москвы. Тут наша армия благополучно расположится на отдых – при полном ...
Смотрю, сейчас все про маршрутки пишут, кому не лень ))) А давайте тоже о них поговорим, но не только о поразительных технических характеристиках (или их отсутствию), а о забавных случаях, которые в них произошли. Наверняка же такие будут. В принципе, если будут случаи трагические, печальн ...
