рейтинг блогов

Дачное

топ 100 блогов ingwervanille19.07.2011  Дачное

Дачное   Дачное

Наконец-то мы выбрались на дачу! Даже самой в это не верится)) Как же там хорошо....
В тени ореховых деревьев....А какие шашлыки у нас были, ммммм! Сто лет их не ела.


Дачное   Дачное
для маринада:
на 2 кг мяса (мы берем ягненка - Lammschlögel)
6 очень зрелых помидор - мелко порезать
5 луковиц - порезать и слегка подавить вилкой
перец черный и красный горошком (штук 20)
лавровый лист - 2-3 штуки
стакан минеральной воды с газом

Мариновать хотя бы 4 часа, а лучше ночь (в холодильнике). Солить за 0.5 - 1 час до жарки.
 
соус к шашлыкам:
зелень (пучок кинзы, укроп, петрушка, лук-батун)
томатный кетчуп без каких-либо добавок

Дачное   Дачное
Дачное   Дачное
Дачное   Дачное

А на десерт был линцерский торт. Я его готовила накануне, т.к. в идеале он должен
настояться день или даже два.

Дачное   Дачное

Для торта:
250г муки
100г миндаля (смолоть в муку)
50г грецких орехов (смолоть в муку)
1 ч.л. корицы
ваниль
щепотка молотой гвоздики
3 ст.л. сахара
цедра 1 лимона
200г сливочного масла
1 яйцо
300г варенья из красной смородины
желток для смазки

круглая форма 28см

Смешать муку, орехи, цедру, сахар и специи со сливочным маслом, 
порезанным на кубики и сделать крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.
Накрыть пленкой и поставить в холодильник на час.

2/3 теста раскатать и выложить в смазанную маслом форму. Сверху распределить
варенье. Оставшееся тесто тонко раскатать и вырезать полосочки. Выложить их в
форме решетки на торт. Смазать желтком и выпекать при 175 градусах 40 минут.
 
Дачное   Дачное
Решетку делать довольно сложно. Вместо нее можно просто вырезать кружки или звездочки
формами для рождественского печенья.
 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Во второй половине боя Сосновский попробовал взвинтить темп и пошел в атаку, однако особого успеха такая тактика ему не принесла, и в конце девятого раунда он оказался на гране нокдауна после двух ударов Виталия справа. ...
Однажды Георгий в разное время обсуждал с иностранцами советские фильмы. Американца Роберта, прекрасно знавшего русский язык, удивляла "Ирония судьбы". "Как может случиться, что пьяный человек прилетел в другой город, и у него ключ подошел?" - вопрошал он. - "Это научная фантастика, кто ...
Познавательная страничка. Мне почему-то всегда казалось, что "овца" в адрес человека это прямое адресное оскорбление, а теперь вдруг выясняется, что ничего страшного в этом нет. По заявленной логике суда, тогда и "петух" в адрес человека не оскорбление, потому что в словаре русского ...
я щас скажу банальность, конечно, что мне нравится такая осень :) хотя дома дико холодно, но чтобы как-то с этим бороться я, как известно, каждый вечер провожу в компании лашевской бомбочки в ванной ещё я пытаюсь есть фрукты, но кроме яблок из сада ...
Друзья от всего сердца поздравляю вас со Светлым Христовым воскресением-Пасхой Господней! Желаю вам мира, добра и любви. Христос воскресе! ...