рейтинг блогов

Дачное

топ 100 блогов ingwervanille — 19.07.2011  Дачное

Дачное   Дачное

Наконец-то мы выбрались на дачу! Даже самой в это не верится)) Как же там хорошо....
В тени ореховых деревьев....А какие шашлыки у нас были, ммммм! Сто лет их не ела.


Дачное   Дачное
для маринада:
на 2 кг мяса (мы берем ягненка - Lammschlögel)
6 очень зрелых помидор - мелко порезать
5 луковиц - порезать и слегка подавить вилкой
перец черный и красный горошком (штук 20)
лавровый лист - 2-3 штуки
стакан минеральной воды с газом

Мариновать хотя бы 4 часа, а лучше ночь (в холодильнике). Солить за 0.5 - 1 час до жарки.
 
соус к шашлыкам:
зелень (пучок кинзы, укроп, петрушка, лук-батун)
томатный кетчуп без каких-либо добавок

Дачное   Дачное
Дачное   Дачное
Дачное   Дачное

А на десерт был линцерский торт. Я его готовила накануне, т.к. в идеале он должен
настояться день или даже два.

Дачное   Дачное

Для торта:
250г муки
100г миндаля (смолоть в муку)
50г грецких орехов (смолоть в муку)
1 ч.л. корицы
ваниль
щепотка молотой гвоздики
3 ст.л. сахара
цедра 1 лимона
200г сливочного масла
1 яйцо
300г варенья из красной смородины
желток для смазки

круглая форма 28см

Смешать муку, орехи, цедру, сахар и специи со сливочным маслом, 
порезанным на кубики и сделать крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.
Накрыть пленкой и поставить в холодильник на час.

2/3 теста раскатать и выложить в смазанную маслом форму. Сверху распределить
варенье. Оставшееся тесто тонко раскатать и вырезать полосочки. Выложить их в
форме решетки на торт. Смазать желтком и выпекать при 175 градусах 40 минут.
 
Дачное   Дачное
Решетку делать довольно сложно. Вместо нее можно просто вырезать кружки или звездочки
формами для рождественского печенья.
 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вчера я была на демонстрации-можно сказать впервые прошла в такой день по Красной площади плечом к плечу с трудовым народом! Людей было очень много-приходили семьями. Перед рамками правда пришлось постоять, но для меня безопастность превыше всего.Мы шли через мост, другая часть демонстрант ...
1. 10 тезисов о безопасном питании 2. Письмо Андрея Валентинова 3. Плакать вместе с больным 4. Возрождение "духовности" 5. Чтобы помнили 6. Ренуар 7. до рождения 8. ПОСМЕЛ проверять присутствие студентов 9. Записки Макса Отто 10. в Одессе 11. Не стареют душой 12. Так для чего это ...
Сегодня преступления добровольческих территориальных батальонов Украины уже ни для кого не являются секретом. Информационное Агентство «ЛНР Сегодня» публикует серию материалов «Историческая правда». В сети представлена первая история о судьбе Ю. Н. Лесняка, пробывшего летом 2014 года три д ...
Найденные и ещё ждущие своего часа сокровища на картах из National Geographic Magazine, номер за июль 2001. ...
К чаю ) С начинкой ) Традиционные: сладкие и соленые ) С курагой, с изюмом и с ...