рейтинг блогов

Дачное

топ 100 блогов ingwervanille19.07.2011  Дачное

Дачное   Дачное

Наконец-то мы выбрались на дачу! Даже самой в это не верится)) Как же там хорошо....
В тени ореховых деревьев....А какие шашлыки у нас были, ммммм! Сто лет их не ела.


Дачное   Дачное
для маринада:
на 2 кг мяса (мы берем ягненка - Lammschlögel)
6 очень зрелых помидор - мелко порезать
5 луковиц - порезать и слегка подавить вилкой
перец черный и красный горошком (штук 20)
лавровый лист - 2-3 штуки
стакан минеральной воды с газом

Мариновать хотя бы 4 часа, а лучше ночь (в холодильнике). Солить за 0.5 - 1 час до жарки.
 
соус к шашлыкам:
зелень (пучок кинзы, укроп, петрушка, лук-батун)
томатный кетчуп без каких-либо добавок

Дачное   Дачное
Дачное   Дачное
Дачное   Дачное

А на десерт был линцерский торт. Я его готовила накануне, т.к. в идеале он должен
настояться день или даже два.

Дачное   Дачное

Для торта:
250г муки
100г миндаля (смолоть в муку)
50г грецких орехов (смолоть в муку)
1 ч.л. корицы
ваниль
щепотка молотой гвоздики
3 ст.л. сахара
цедра 1 лимона
200г сливочного масла
1 яйцо
300г варенья из красной смородины
желток для смазки

круглая форма 28см

Смешать муку, орехи, цедру, сахар и специи со сливочным маслом, 
порезанным на кубики и сделать крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.
Накрыть пленкой и поставить в холодильник на час.

2/3 теста раскатать и выложить в смазанную маслом форму. Сверху распределить
варенье. Оставшееся тесто тонко раскатать и вырезать полосочки. Выложить их в
форме решетки на торт. Смазать желтком и выпекать при 175 градусах 40 минут.
 
Дачное   Дачное
Решетку делать довольно сложно. Вместо нее можно просто вырезать кружки или звездочки
формами для рождественского печенья.
 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Мне не внушает доверия версия о том, будто бы бывший боец батальона "Север" МВД ЧР Заур Дадаев является организатором убийства Бориса Немцова по религиозным мотивам. " По данным источника "Росбалта" в правоохранительных органах, Дадаев заявил, что в январе 2015 года узнал, что Борис Немц ...
Ста рублей не копил – не умел. Ста друзей все равно не имел. Ишь чего захотел – сто друзей! Сто друзей – это ж целый музей. Сто, как библия, мудрых томов. Сто умов. Сто высотных домов. Сто морей. Сто дремучих лесов. Ста вселенных заманчивый зов: Скажешь слово одно – и оно Повторится ...
Этот поразительный 10-колесный автомобиль на базе Citroen был заказан компанией Michelin для рекламной кампании. Многие видели его на снимках и задавались вопросом: ну и как на этом ездить? Michelin PLR означает Poids Lourd Rapide, то есть «быстрый тяжеловес». На «Ситроене» его ...
Попалась на глаза очередная статья этой же тематики, решил высказаться. Для понимания, почему молодёжь "ничего не хочет", надо абстрагироваться от эмоций и посмотреть в голые цифры. Берём любой калькулятор накопленной инфляции, например этот , и вбиваем туда январь 2008 года и декабрь ...
Сообщений об этом все больше и больше. Даже скептик Шарий высказался (под видео). Анатолий Шарий В Краматорске убили дедушку. 86 лет, ветеран войны. Стоял на огороде, автоматной очередью прошило. Кто стрелял, откуда - непонятно. Из лесополосы вонь, местные говорят, что туда гвардейцы ...