рейтинг блогов

Дачное

топ 100 блогов ingwervanille19.07.2011  Дачное

Дачное   Дачное

Наконец-то мы выбрались на дачу! Даже самой в это не верится)) Как же там хорошо....
В тени ореховых деревьев....А какие шашлыки у нас были, ммммм! Сто лет их не ела.


Дачное   Дачное
для маринада:
на 2 кг мяса (мы берем ягненка - Lammschlögel)
6 очень зрелых помидор - мелко порезать
5 луковиц - порезать и слегка подавить вилкой
перец черный и красный горошком (штук 20)
лавровый лист - 2-3 штуки
стакан минеральной воды с газом

Мариновать хотя бы 4 часа, а лучше ночь (в холодильнике). Солить за 0.5 - 1 час до жарки.
 
соус к шашлыкам:
зелень (пучок кинзы, укроп, петрушка, лук-батун)
томатный кетчуп без каких-либо добавок

Дачное   Дачное
Дачное   Дачное
Дачное   Дачное

А на десерт был линцерский торт. Я его готовила накануне, т.к. в идеале он должен
настояться день или даже два.

Дачное   Дачное

Для торта:
250г муки
100г миндаля (смолоть в муку)
50г грецких орехов (смолоть в муку)
1 ч.л. корицы
ваниль
щепотка молотой гвоздики
3 ст.л. сахара
цедра 1 лимона
200г сливочного масла
1 яйцо
300г варенья из красной смородины
желток для смазки

круглая форма 28см

Смешать муку, орехи, цедру, сахар и специи со сливочным маслом, 
порезанным на кубики и сделать крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.
Накрыть пленкой и поставить в холодильник на час.

2/3 теста раскатать и выложить в смазанную маслом форму. Сверху распределить
варенье. Оставшееся тесто тонко раскатать и вырезать полосочки. Выложить их в
форме решетки на торт. Смазать желтком и выпекать при 175 градусах 40 минут.
 
Дачное   Дачное
Решетку делать довольно сложно. Вместо нее можно просто вырезать кружки или звездочки
формами для рождественского печенья.
 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Помидорка и колбаса Мадера, нравится мне её ...
Клиентка была, ее дочь живёт в Нидерландах. Училась она в России в университете на нидерландо-российском факультете. Два года в России, потом в Нидерландах. Потом ещё два года в голландском университете. Познакомилась на учебе с англичанином, вышла замуж. Он остался в Голландии. 46 ...
Возможно, вы не верите, когда об этом говорят на мужских форумах всякие туповатые самцы. Возможно, вы не верите, когда об этом пишут многочисленные говно-психологи. кадр из видео Ну тогда хоть послушайте девушек, которые сами уже говорят об этом. В видео "Как легко найти девушку?", ...
Народное творчество на zadolba.li принесло интересные наблюдения экс-советской ментальности. Запощу тут сугубо в качестве примера того, как делать не нужно :). Ну и для, надеюсь, многих читателей - подивиться наблюдениям за хомо совьетикусами вне привычной им среды обитания :). **** ...
26 декабря 2016 года состоялась дискуссия на тему «Что такое СССР? Дискуссия о природе общественного строя, сложившегося в Советском Союзе». Мероприятие было организовано совместно молодёжным клубом «Политпросвет», клубом «Диалог» и Молодёжным университетом современного социализма. В ...