рейтинг блогов

Дачное

топ 100 блогов ingwervanille19.07.2011  Дачное

Дачное   Дачное

Наконец-то мы выбрались на дачу! Даже самой в это не верится)) Как же там хорошо....
В тени ореховых деревьев....А какие шашлыки у нас были, ммммм! Сто лет их не ела.


Дачное   Дачное
для маринада:
на 2 кг мяса (мы берем ягненка - Lammschlögel)
6 очень зрелых помидор - мелко порезать
5 луковиц - порезать и слегка подавить вилкой
перец черный и красный горошком (штук 20)
лавровый лист - 2-3 штуки
стакан минеральной воды с газом

Мариновать хотя бы 4 часа, а лучше ночь (в холодильнике). Солить за 0.5 - 1 час до жарки.
 
соус к шашлыкам:
зелень (пучок кинзы, укроп, петрушка, лук-батун)
томатный кетчуп без каких-либо добавок

Дачное   Дачное
Дачное   Дачное
Дачное   Дачное

А на десерт был линцерский торт. Я его готовила накануне, т.к. в идеале он должен
настояться день или даже два.

Дачное   Дачное

Для торта:
250г муки
100г миндаля (смолоть в муку)
50г грецких орехов (смолоть в муку)
1 ч.л. корицы
ваниль
щепотка молотой гвоздики
3 ст.л. сахара
цедра 1 лимона
200г сливочного масла
1 яйцо
300г варенья из красной смородины
желток для смазки

круглая форма 28см

Смешать муку, орехи, цедру, сахар и специи со сливочным маслом, 
порезанным на кубики и сделать крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.
Накрыть пленкой и поставить в холодильник на час.

2/3 теста раскатать и выложить в смазанную маслом форму. Сверху распределить
варенье. Оставшееся тесто тонко раскатать и вырезать полосочки. Выложить их в
форме решетки на торт. Смазать желтком и выпекать при 175 градусах 40 минут.
 
Дачное   Дачное
Решетку делать довольно сложно. Вместо нее можно просто вырезать кружки или звездочки
формами для рождественского печенья.
 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Намедни произошло довольно неожиданное и весьма неоднозначное информационное "вливание", а именно, пакистанский военно-аналитический портал "Pakistan Defence" сделал не двусмысленный намёк на то, что танк "Оплот" "is coming". Иными словами, украинские танки "Оплот" в ближайшем будущем ...
Нашел великолепные иллюстрации к проекту  создания 20-ти агломераций Не пугайтесь, это всего лишь арт-проект одного из немецких художников - заброшенная скотобойня, расписанная под вымерший город. Но при определенной ...
Aqua Allegoria Rosa Fizz Guerlain сегодня. Легкая розочка с искринкой с фруктовой кислинкой личи и мандарина. 14, Guerlain ...
Мистика и искусство, наверное, неразлучны. И поэтому почти каждый храм Мельпомены с богатой историей оброс своими легендами, тайнами и даже призраками. Есть такие и у старых столичных театров. Так что, мы продолжаем начатый не так давно разговор о сверхЛЕСтественном . Вы наверняка ...
День Победы воспринимался мною как праздник в полном смысле этого слова в школьные годы, когда мы выходили на шествие ветеранов к Вечному Огню и дарили им цветы. Настроение тогда действительно было праздничное. После парада мы ехали в деревню поздравлять деда. Мне очень нравилось разгляд ...