Cuvee Prestige

yarowind — 05.01.2024 Завершим нашу игристую неделю вот таким вот итальянцем.

Крепость: 12.5 %
Тип: игристое, белое, экстра брют
Сорт винограда: шардоне 75%, пино нуар 15%, пино бьянко 10%
Производитель, регион, страна: DOCG, Ca'Del Bosco, Эрбуско, Ломбардия, Италия

Компания Ка'дель Боско (переводится как «домик в лесу») была основана Маурицио Дзанелло в 1968 году, хозяйству принадлежит 230 акров виноградников, засаженных шардоне, пино блан и пино нуар - традиционными сортами региона Франчакорта.

Вино произведено методом шампенуа (вторичная ферментация проходит в бутылках). Алкогольная ферментация проходит при температуре 20°С в стальных емкостях, где вино выдерживают около 8 месяцев. Виноград собранный с разных участков винифицируют раздельно. После ассамбляжа вино разливают по бутылкам и выдерживают на осадке в течение 25 месяцев.


Очень деликатные мелкие пузырьки. Немного цветов в аромате. Кислотность легкая, насыщенный вкус яблок и груш. Хорошее, достойное игристое 4.5/5

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив