Cуперфуд

v_strannik — 09.02.2026

Времена меняются, и иногда в этих изменениях можно даже найти что-то хорошее - особенно, если ограничить горизонт размерами отдельно взятого домашнего хозяйства.
И, скажем,

если раньше говорить вслух об экономии и что ты кормишь семью дешевыми овощами и крупами, было равнозначно признаваться в своей хозяйственной несостоятельности, то теперь это чуть ли не доблесть.
А все потому, что то, на что в прежние времена смотрели, как на дешевую еду бедных людей - всякие там крупы, свекла, капуста, чечевица-горох-нут и тому подобные дешевые доступные продукты(правда, требующие определенных кулинарных навыков), нынче стало называться модным словом "суперфуд".
Это слово - "суперфуд" я регулярно вижу в сплетнике MSN, снабжающим меня маловысокополезной информацией.
И вот что интересно - мясо-рыбу и прочие деликатесы мясного свойства суперфудом отчего-то не называют, только овощи-зерновые-бобовые.

Впрочем, я не против - я положительно отношусь как к экономии, так и к овощам, вот и вчера среди прочего купила всякий "суперфуд", включая модный нынче овощ брюкву
Ее уже мало где выращивают, хотя именно боюква была на столе у немцев во времена голодного  средневековья, когда даже картошки еще не знали.
Тогда и вообще народ почти все время питался именно "суперфудом"  - всякими там бобовыми, зерновыми, ну, и прочими репками-брюквами-свеклами, мяса ели очень мало и редко.
Я об этом уже писала, но раз речь про суперфуд зашла, повторю: когда моя дочка училась классе этак в шестом, их в порядке приобщения к средневековой истории возили на экскурсию в один из местных феодальных замков - Рохсбург
.
И там, на необъятных размеров средневековой кухне, где один очаг был размером с небольшую  комнату - а труба над ним поднимается на многометровую высоту!,

  готовили именно "суперфуд" - а точнее, овощное рагу  в котором главным компонентом была вышеупомянутая брюква

Вообще-то брюква -  овощ не менее универсальный, чем картошка, из нее можно множество блюд приготовить, в диапазоне от айнтопфа, то есть супчика "чтобы ложка стояла", как с мясом, так и без, до рагу.
Именно рагу с морковкой, сладким перцем, луком и зеленым горошком, я и сделала.

-Сегодня у нас суперфуд, - сказала я, ставя его на стол.
-Это что же, таким суперменов кормят? - удивился муж.
Он у меня человек логики: раз суперфуд - значит, для суперменов!

...А я в очередной раз подумала о том, как важно в кулинарии название.
Да оно и вообще везде важно, чего уж...

Сохранено

</>

Cуперфуд

Времена меняются, и иногда в этих изменениях можно даже найти что-то хорошее - особенно, если ограничить горизонт размерами отдельно взятого домашнего хозяйства. И, скажем, если раньше говорить вслух об экономии и что ты кормишь семью дешевыми овощами и крупами, было равнозначно ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Как телеканалы ищут тренды: аналитика, форматы и рейтинги шоу

• Ранее
• Архив