Цукаты

топ 100 блогов vincenati23.01.2016 Цукаты


Дать рецепт -это для меня очень ответственное задание. Я могу только рассказать,  как  я сделала в последний раз.  Потому что саму себя повторить не смогу. Делаю все  на глаз и на вкус.
Если что-то ни разу неделанное хочу приготовить,  то читаю рецепты у проверенных кулинаров.
Вот посмотрите у Цукаты dichulya
http://dichulya.livejournal.com/10752.html
Или у Ники
http://belonika.livejournal.com/307571.html
Это не цукаты, но если дать стечь сиропу, а потом разложить и подсушить, то...

Я всегда забываю взвешивать, поэтому и дальнейшее количество сахара было под вопросом. А воду совсем забыла и лимона у меня не было.  Зато апельсины были на редкость качественными. А это ведь 80% успеха. Вот где вы сорвете такие  апельсины?

Цукаты


Идея  цукатов возникла из-за сочной ароматной шкурки, которую жалко было выбрасывать. Поэтому я ее порезала, засыпала сахаром, выжала один апельсин,  поставила на слабый огонь,  когда сахар расстворился -выключила. На следующий день еще проварила, помешивая. Потом с перерывом еще пару раз.
Варила недолго-у меня терпения не хватает стоять над кастрюлей и  мешать. Еще примечательно, что все эти дни весь дом благоухал.
Раскладывание по росту на бумаге для выпечки было немного нудным. Цукаты должны были за пару дней  засохнуть. Но их становилось  все меньше. Ряды редели. Чтобы не соблазняться,  облизывая пальцы, я запихала по банкам досрочно.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
В общем, последние 3 дня я катался за рулем новой Весты SW 1,6 106 л.с. МКПП в самой максимальной комплектации Luxe Prestige, поставив Щкодочку на прикол. Накатал около 400 километров по городу, КАДу и по трассе до Нарвы, ну и готов уже что-то рассказать. _Покупка_ Ждали мы свою Весту SW ...
Фото: Ксения Сафонова Привет, как у вас дела? Сидите, наверное, дома, пьёте чай с вареньем погожим воскресным днём. А может, и не чай, и не с вареньем, и не погожим, и не днём. В любом случае вам наверняка лучше, чем жителям Тюменской области. Потому что они не сидят дома, ...
Девочки? Совет нужен. Третий день думаю. Вот смотрите. Это цвет стен в спальне. Мне он в результате не нравится. Холодный и дофига голубой. Хочу оттенок, как на картинке справа.(они кликабельные) Правильно? Только честно, пока у меня есть ...
Оказывается, в нашей семье растет еще один романтик :) По субботам,  утром,  Ваня с папой уезжают по кружкам (57 школа и МГУ), а мы в этом время спим :) Проснувшусь, нашла на полу около спальни листочки со словами СЮРПРИЗ и нарисованные стрелочки, которые привели меня к ...
Да блять!!! К семи вечера, у меня наконец-то это получилось!!! Ебанулся на отлично))) ...