рейтинг блогов

Corsendonk Tempelier.

топ 100 блогов ruslanviktorov24.12.2016 Corsendonk Tempelier.

История пива Corsendonk уходит корнями в Средние века. В 1398 год - год основания монастыря Corsendonk (Корсендонк), когда у него уже имеется собственная пивоварня и солодовня. Подтверждение этому можно увидеть на гравюре Лукаса Фостермана 1659 года, где изображены мельницы, зернохранилище, солодовня, пивоваренный цех и колодец с водой неподалеку.

В 1784 году австрийский император Иосиф Второй издал указ о закрытии монастыря Корсендонк и пивоварни. И лишь с 1906 года традиция пивоварения Олд Тюрнхаута (Old Turnhout) была восстановлена Антониусом Кирсмейкерсом на его пивоварне, где производилось тогда известное пиво “Pater”.
Сегодня пиво Corsendonk, как и бутылки для него являются зарегистрированным товарным знаком. Своей простотой дизайн бутылок возвращает нас в Средние века. Бутылки из тонкого стекла украшает лишь логотип пивоварни, который представляет собой рукописный символ монастыря, созданный одним из монахов еще в XV веке.
Эли Corsendonk производятся по методу вторичного дображивания в бутылке. То есть первое брожение, как обычно, происходит при производстве пива в бродильном чане, после чего в готовое и разлитое в бутылки пиво дополнительно добавляется небольшое количество дрожжей и пиво выдерживается еще три недели при комнатной температуре. Затем в процессе всего срока хранения процесс брожения очень медленно продолжается, делая вкус пива Corsendonk еще более выраженным, а аромат насыщенным.
Классические бельгийские эли Corsendonk известны сегодня не только в самой Бельгии и ближайших европейских государствах, но и в США, Бразилии, Японии и Новой Зеландии.

Надписи на этикетке свидетельствуют о том, что при плотности 12% Тамплиер содержит 6% алкоголя. Любопытное сочетание. Посмотрим, что из себя представляет этот экспортный вариант Корсендонка.

Цвет пива янтарного цвета. Легкая пенная шапка. Пена довольно быстро исчезает.
Аромат сначала раскрывается солодом и фруктами, возможно немного персик.
Тонкая горчинка во вкусе, есть небольшой намек на пряный и пикантный вкус. Тело пива в меру плотное и послушно пьющееся. Хорошо сбалансированный вкус, без выпирающих во все стороны пряностей.

Интересное пиво.

Моя оценка: 4 балла из 5. Зачет!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Давно уже можно было предугадать, что эта бешеная ненависть, которая тридцать лет, с каждым годом все сильнее и сильнее, разжигалась на Западе против России, сорвется же когда-нибудь с цепи. Этот миг и настал. России просто-напросто предложили самоубийство, отречение от самой ...
Так выгляжу я, когда все в какой-то момент переворачивается вверх дном. Ну или ...
Вокально-инструментальный ансамбль "Бунт Пезд", известный как "Pussy Riot" недавно сел на 2 года в тюрьму. Российская либеральная общественность, обвинила правосудие, РПЦ, правительство и Путина в несправедливости. Норвежский террорист Брейвик, ...
Немецкая овчарка — это замечательная служебная порода. Эти собаки отличные сторожа, поисковики и защитники, поэтому их можно встретить в армии, на таможне и в охране. Но такое генетическое заболевание, как карликовость лишает овчарку ценности, как профессионального помощника. Хотя, это ...
Перед вами постинг для поддержки художнику - начинающему или профессиональному. Рисуйте чаще, рисуйте каждый день - "365 зарисовок" или просто так. Показывайте свои работы в комментариях. Здесь вы можете рассчитывать на восхищение, поддержку, похвалу и, если необходимо, критику. * * * * ...