Что привезти из Уфы?

топ 100 блогов yarowind18.08.2016 После длительного перерыва, продолжим рубрику “Что привезти”. На сей раз из столицы солнечной Башкирии –Уфы.
1. По номером 1 смело можно ставить чак-чак.
Что привезти из Уфы? photo DSC_2716_zpsozyi9yee.jpg


Чак-чак – это татаро-башкирский десерт из жареного во фритюре теста (в тесте обязательно очень много яиц), который имеет свои региональные особенности. Тот вариант, что вы видите на фотографии – это башкирский вариант. Иногда его называют баурсак. Кусочки здесь намного крупнее, чем в классическом татарском варианте. Там это скорее крупные макаронины, а тут целые пирожки. И татарский чак-чак всегда идет горкой, скрепляется между собой медом. Тут же кусочки просто лежат кучкой, особо между собой не скреплены, вместо меда часто идет сахарный сироп.
2.
Что привезти из Уфы? photo DSC_2717_zpsfte9taao.jpg

Куллама. Собственно так называется не только лапша специальной формы, но и само блюдо – наваристый суп с капустой, морковью и лапшой.
3.
Что привезти из Уфы? photo DSC_2719_zps5ekyoylh.jpg

Далее идет казы. Это сыровяленная колбаса из конины. Консистенция колбасы часто грубая, неоднородная.
4.
Что привезти из Уфы? photo DSC_2721_zpsql3kxm18.jpg

Закончить ужин можно красавицей Агиделью – безалкогольным травяным бальзамом. Для любителей – есть и алкогольные варианты:).
5.
Что привезти из Уфы? photo DSC_2720_zpsdapvr3dc.jpg

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вспоминаю один неприятный случай, что произошел на нашем производстве. Я в это время не дежурил, но я принимал этого пациента.... Он поступил с желудочно- кишечным кровотечением, в следствии злоупотребления алкоголем. Здоровенный детина, с толстенными ручищами и добрыми глазами. Неудержим ...
Я сложно отношусь к этому человеку. О чем неоднократно писал ( много ссылок и букв ). Но, несмотря ни на что, я безмерно его уважаю и искренне ему благодарен. Горбачев - великий человек, гигантская личность в истории ХХ века . Дай Б-г Вам, ...
Лето на реке Сэйнт Крой (приток Миссисипи в Миннесоте). Тихо, безлюдно, теплая вода, в это время нет ничего летающего и жужжащего... Не верится, что через три километра река будет зажата высокими мрачными скалами Север ...
Владимирский централ, ветер северный. Владимирский централ – птиц немерено… Ну, а что? Я, конечно, утрирую, но в центре города в эти дни на самом деле много голубей. Излюбленную Театральную площадь они и вовсе захватили – на радость многим детям и отдельным взрослым. У взрослых к этим ...
Весьма креативная отработка королевской морской пехотой Нидерландов высадки на пляж. Вот уж действительно, совместили приятное с полезным. ...