Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-819ece.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/edimdomaru/91064565/94629/94629_original.jpg)
Салат оливье считается одним из самых популярных блюд, которые подают к новогоднему столу. Иностранцы, приезжая в Россию, непременно стремятся его попробовать и удивляются, как это вкусно, особенно если салат приготовлен по классическому домашнему рецепту. Мы же каждую зиму из года в год отвариваем овощи, нарезаем их мелким кубиком, смешиваем с горошком и докторской колбасой, щедро заправляем майонезом и подаем с горячим картофельным пюре — вот он, настоящий вкус праздника!
Традиции — это замечательно, но в последнее время у многих жителей страны появляется желание накрыть праздничный стол на Новый год по-особенному, ведь сейчас в магазине есть и другие продукты, помимо овощей, колбасы и горошка. К тому же разнообразие никогда не помешает. Для любителей изменений мы и решили собрать подборку салатов, которые могут заменить классический оливье на новогодних праздниках. Познакомим вас с нетипичными вариациями этого салата, вспомним другие традиционные блюда и поделимся новыми рецептами. Критериев всего два — важно, чтобы салат был сытным и навевал ощущение праздника!
Советский салат оливье с кальмарами
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-91cada.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4719/wide/121668-original.jpg?1639580051)
Начнем мы нашу подборку, как ни странно, с салатов оливье. Классический вариант вы все и так знаете, поэтому хотим рассказать о других возможных сочетаниях в этом блюде.
Как вариант, можно заменить колбасу в салате отварными кальмарами, использовать маринованные огурцы и яйца — их далеко не все обычно добавляют в салат. Вкус получится довольно интересным. Подавать салат можно порционно или в общем салатнике. Не забудьте украсить свежей зеленью.
Современный оливье с авокадо
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-a25d8b.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4720/wide/110440-original.jpg?1639580052)
Вот такая интересная интерпретация любимого всеми салата. Вместо картошки используется — вы не поверите — авокадо. В качестве заправки — все тот же майонез, только дополненный капелькой васаби для небольшой остринки. А основной ингредиент и вовсе заменен крабовым мясом.
Салат можно украсить по желанию, но если сделать это при помощи перепелиных яиц, креветок и красной икры, гости будут приятно удивлены!
Оливье с рыбой в рулете
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-3f00b4.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4721/wide/110497-original.jpg?1639580053)
Оливье с рыбой практически никого не удивишь. А что если завернуть салат в лаваш и подать в качестве закуски? Получится идеальная замена классическому салату оливье.
Рыбу можно взять любую — белую или красную, вареную или соленую. Для дополнительных красок, помимо моркови, используйте фиолетовую картошку, тогда в разрезе блюдо будет смотреться очень необычно. И конечно, горсть икры здесь тоже не будет лишней.
Оливье с грибами
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-b1f664.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4722/wide/92065-original.jpg?1639580054)
Если вы придерживаетесь поста в новогодние праздники, это не значит, что вкусные блюда обойдут вас стороной. Знакомьтесь с необычной вариацией салата — оливье с грибами. В нем нет никаких животных продуктов, майонез используется постный.
Те, кто испытал уже этот рецепт, говорят, что это очень вкусно! Но для праздника важна еще и подача — украсьте салат жареными шампиньонами, перепелиными яйцами и зеленым луком. Только тогда освободите самое лучшее место на столе для такого роскошного салата.
Оливье с яблоками и шампиньонами
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-dc00ed.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4723/wide/148133-original.jpg?1639580056)
Вот еще один вариант оливье с шампиньонами, только в этом салате есть и еще один необычный элемент — яблоки. Грибы необходимо измельчить, а фрукт нарезать кубиком такого же размера, как овощи и колбаса. Получится самодостаточный салат с легкой кислинкой — интересная замена классического оливье.
Подавайте оригинальный оливье в красивой современной тарелке. О том, как красиво оформить новогодний стол, мы писали в статье.
Слоеный салат с куриным филе, курагой и арахисом
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-14375e.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4724/wide/148186-original.jpg?1639580555)
Интересное сочетание вкусов: свежесть огурца, сладость кураги и соленый арахис. Благодаря куриному филе и яйцам салат получается очень сытным. А решение сделать блюдо слоеным отлично сказалось на его внешнем виде. Можно сервировать как порционно, так и на большом блюде.
Кстати, такой салат можно даже тем, кто соблюдает основы правильного питания и в праздник. Приготовьте домашний майонез или используйте сметану. Для большей легкости можно попробовать заменить на греческий йогурт.
Салат «Гранатовый браслет»
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-99362e.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4725/wide/148173-original.jpg?1639580556)
Для приготовления салата вам понадобится большая тарелка и кулинарное кольцо. Для этого блюда очень важна подача, ведь именно она работает на идею и название.
Все составляющие салата должны быть качественными, купите хорошие грецкие орехи и спелый гранат. А майонез можно приготовить самостоятельно. Как это сделать, мы писали в статье.
Салат с языком и грибами
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-8d3a7b.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4726/wide/56079-original.jpg?1639580558)
Этот салат очень прост в исполнении, его оценят по достоинству все любители языка. Основной сытный ингредиент сочетается с легкой руколой, томатами черри, перепелиными яйцами, маринованными огурцами и грибами. Заправка необычная, многосоставная. Попробуйте!
Вместо руколы можно взять листья салата или шпинат, а перепелиные яйца заменить на обычные — получится не менее вкусно.
«Мимоза» в бокале
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-1cc5fb.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4727/wide/91722-original.jpg?1639580559)
Салатом «Мимоза» никого не удивишь. Однако удивить можно подачей — порционно в красивых бокалах. Этот салат заиграет совершенно новыми красками и с радостью побудет во главе стола вместо оливье.
Помимо бокалов, украшением могут послужить ложечка икры, половинка перепелиного яйца, майонез и веточка свежего розмарина. Удивительно красиво!
Салат с креветками и красной икрой
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-679628.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4728/wide/52666-original.jpg?1639580560)
Возможно, с таким рецептом салата вы даже не знакомы. В его состав входит рис, яйца, креветки, маринованные огурцы, листья салата, майонез и икра для украшения. Подавать блюдо лучше в прозрачной посуде, чтобы были видны красивые слои.
Встречайте Новый год по-новому с оригинальным салатом, который может стать отличной заменой оливье.
Слоеный салат с языком
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-418480.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4729/wide/87694-original.jpg?1639580561)
Говорят, в Сибири сытные слоеные салаты зимой идут на ура. Сейчас даже в средней полосе России довольно холодно, поэтому необходимо согреваться изнутри вкусной едой. Рекомендуем приготовить на новогодних праздниках салат со свиным языком, картофелем, морковью, яйцами и огурцами. Согласитесь, по составу блюдо напоминает классический оливье, правда, выглядит совсем по-другому. Да и горошка нет. Вот что значит разнообразие!
Перед подачей украсьте верх салата зернистой горчицей, яйцом и петрушкой.
Салат с кукурузой, ветчиной и грецким орехом
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-51f273.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4730/wide/122923-original.jpg?1639580562)
Салаты с черносливом и грецкими орехами занимают особое место в сердце многих из нас. Но о них часто забывают, отдавая предпочтение традиционным новогодним блюдам. Хорошо, что мы нашли повод вспомнить это замечательное сочетание, которое в данном рецепте дополняется ветчиной, картофелем, яйцами и кукурузой.
Салат можно заправить майонезом или сметаной, слегка посолив ее и добавив немного сока лимона.
Салат со свининой и черносливом
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-e32bc4.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4731/wide/92748-original.jpg?1639580563)
Еще один интересный салат с черносливом. Ингредиенты очень схожи, только вместо ветчины с кукурузой здесь используется свинина и шампиньоны.
Секрет рецепта заключается в том, что автор использовала все, что нашла в холодильнике, и получила оригинальный салат для новогоднего стола. Может, и нам стоит так отчаянно поэкспериментировать?
Салат «Нежность»
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-1f904c.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4732/wide/80045-original_%281%29.jpg?1639580565)
Этот салат должен понравиться любителям рыбы. Выбирайте консервированный продукт тщательно: он должен быть вкусным, нежным и лососевых пород. Изюминка этого блюда в том, что используются не целые яйца, а только белки и сверху натирается немного замороженного сливочного масла, за счет чего у салата появляется нежный сливочный вкус.
Если этот салат придется вам по душе, его можно будет готовить и на другие праздники — 23 Февраля или 8 Марта. Блюдо универсальное!
«Королевская шуба»
![Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома» Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](/images/main/chto-prigotovit-vmesto-olive-15-salatov-ot-edim-doma-d99115.jpg?from=https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4733/wide/111427-original.jpg?1639580566)
Итак, чем же еще можно заменить салат оливье на новогодних праздниках? Конечно же, крабовым салатом в шикарном исполнении — такую «шубу» вы еще не видели! Помимо крабовых палочек, в рецепте присутствует рыба, благодаря чему блюдо обретает своеобразный вкус моря. Подкопченная семга придает пикантности этому салату, ее желательно не менять.
Друзья, еще больше интересных идей вы можете найти в другой нашей подборке салатов на новогодний стол. Желаем провести праздники в гармонии с собой и близкими. Побольше вкусных блюд и вдохновения!