Что приготовить на ужин?

mimi_shka — 05.06.2012 Я иссякла...совсем, дел тьма...и даже больше! А я сижу, уткнулась в комп и ни-че-го-шень-ки не делаю...В апатию вгоняет всё, начиная с ежегодного отключения воды и заканчивая чертовым курсом евро! Но война войной, а обед должен быть по расписанию...и ужин тоже, покажу вчерашний (нам с мужем было вкусно, а дети...ну их), а чем ужинать сегодня планируете вы?

цветная капуста с сыром и соусом бешамель




1 кочанчик цветной капусты, разобранный на соцветия
2 зубчика чеснока
2 ст л сливочного масла
1.5 стакана молока
2 ст л муки
соль, перец, щепотка мускатного ореха
100 г тертого сыра

2 ломтика черствого белого хлеба
1/2 ч л сушеного тимьяна

Хлеб подсушим на сковороде без масла, измельчим в крошку в блендере вместе с тимьяном.
Капусту бланшируем 5 минут в кипящей подсоленой воде.
Духовку разогреваем до 200 гр.
Выкладываем в форму для запекания капусту.
В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем измельченный чеснок, полминутки обжариваем, добавляем муку и в течение минуты деревянной лопаткой растираем с маслом. Тонкой струйкой вливаем полстакана молока и размешиваем венчиком так, чтобы не было комочков и, не переставая размешивать, вливаем оставшееся молока, доводим до кипения и варим 1-2 минуты до загустения, солим, перчим и добавляем мускатный орех и половину тертого сыра.
Заливаем соусом капусту, посыпаем оставшимся сыром и сухарями с тимьяном.
Запекаем 20 минут.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив