Chopped salad

josef_julian — 24.11.2023 Опробовали новый салатик с неоригинальным названием Нарезной. Или нарезанный, Шишков, прости, не знаю, как перевести:)
Очень понравился, только имейте ввиду, что получается очень много. Мы взяли половинную порцию и сильно уменьшили количество зелёного салата - все равно вышло дофига.
Полная порция выглядит так: 2 шалота и 220 г мелких помидоров (Черри или сливки) порезать, добавить соль, перец, оливковое масло. Смешать 4 Ромейн салата (брала половину одной большой головки), 4 маленьких головки цикория (не брала вовсе), 2 нарезанных красных сладких перца, 2 банки консервированного нута, 280 г Эдама (брала чеддер), 250 г копченой колбасы, порезанной полосками. Добавить в миску с шалотом и помидорами, посолить, поперчить, перемешать.
Перед подачей сбрызнуть лимонным соком и добавить дрессинг (2 ст ложки вишневого уксуса (заменяла на фиговый бальзамик), 1 стол ложка Ворчестерского соуса, 2 ч ложки сахара, 2 раздавленных дольки чеснока, 3/4 чашки оливкового масла, соль, перец).
Получается довольно оригинальный вкус, в контраст с названием:)
Рамзи, конечно. Из книжки Home cooking

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив