Ravenclo – гармония стиля и производства поможет в создании уникального мерча 
Красота 
Про любовь! 
Подштанники это секси? Спорить не буду! 
Голова на сцене. Трагичный финал великой истории 
Андрей Зимний (Андреева ночь) 
Неслучайное фото 
На Васильевский остров! 
Проси у Бога то, не знаю что!
21.06.2019 —
Дневник рыбы, выброшенной на берег
Чикуанга
maximblog — 04.07.2019
На этой картинке прекрасно все, начиная от стола редкой ручной работы неизвестного ангольского мастера, и заканчивая вот той красивой шнягой, завернутой в листики.
С ананасами и бананами кто может быть не знаком – всем всё известно и понятно. Кстати, «ананас» как на португальском, так и на местном наречии будет «ананас», что упрощает общение на уличных рынках.
А вот то, что живет в листьях, имеет форму длинного… длинной.. не знаю, колбасы, что ли. Мягкая на ощупь.
Теперь развернем… - и вот она, королева местного стола – чикуанга!
Без нее не обходятся не одни приличные посиделки в деревне. Цена этой штуки – смотря по ее размеру – от двухсот до четырехсот кванза (от 40до 80-ти американских центов). Я, наконец, решил ее попробовать.
Долго думал, волновался, все представлял, как мы с ней встретимся, обнимемся, я ей расскажу о своих проблемах, она будет прекрасным собеседником – будет молча внимать и ничего не произносить. А после я открою ее личико и начну, попросив прощения, нарезать ее круглыми кусочками и страшно кушать, запивая чем-то очень полезным.
На рынке легко найти достойную чикуангу, они стоят вертикально, высматривая, кто же их сегодня съест. Зашел я на рынок, и ко мне сразу бросилась целая куча чикуанг под ноги. И каждая, мол, забери меня отсюда, унеси меня с собой в лучшую жизнь, я здесь прозябаю и все такое. Выбрал, почти не глядя, если честно, как тут выбрать? Я же с ними вообще не знаком, а тут такие откровенные предложения…
Чикуанга – очень африканская радость. Берут плоды маниоки, очищают и держат в воде 2-3 дня. Затем очень простыми приспособлениями (чем-то типа весел внутри больших кувшинов) бьют маниоку почем зря, пока она не превратится в сплошную кашу.
Получившуюся кашу запекают на огне, и укладывают в листья. Там еще есть куча нюансов, это лишь то, что я понял из рассказов самих ангольцев. Продается слегка напитанной влагой и завернутой в чьи-то листья.
Еще маниоку здесь зовут «кассанга», и получившуюся чикуангу тогда зовут «кассанга брад», что означает «кассанга-хлеб», как легко догадаться.
Кстати, шутки шутками, но в Анголе производят дикое количество маниоки – что-то около 14 миллионов тонн в год. Больше бабахают только в Нигерии, ДРК и прочей Бразилии с Индонезией. Куда они ее девают? Так ведь из нее еще производят биоэтанол по себестоимости около 35 уев за баррель и биобутанол… правда, не здесь, но все равно…
Кстати, вся эта история приехала из Южной Америки, где ацтеки когда-то называли его ласково «куакомотли ты моя».
В общем, открываем, нарезаем – и откусываем эту нежную, нежную чикуангу… ням-ням. Съешь еще этих мягких французских булок, да выпей чаю, если вы понимаете, о чем я.
Вкус – более чем. Кто чикуангу не пробовал – в Анголе не бывал, скажу вам точно. Ее вкус невозможно забыть.
Совершенно не склонен вас обманывать. Вкус забыть невозможно, это ж тебе не какой-то ежедневный приевшийся крокодил.
Просто он, если честно – никакой, этот вкус. А как можно забыть то, что не можешь запомнить? Во рту есть белая мягкая субстанция, нечто среднее между сильно сваренным рисом и отдаленным хлебом. Но только если очень отдаленным.
Вкус отсутствует.
Что тут скажешь – экзотика.
Чикуанга, одним словом. Завернул обратно и отдал местным хлопцам. Им придется точно по душе.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Его руки были самыми обычными руками. Немного недостриженные ногти, чуть обветренная кожа. Белый свитер, теплое горло. Я смотрел на его руки и думал о том, что вот так выглядят руки Киборга. Он говорил спокойно, рассказывая любые подробности, которыми я интересовался. Он был под Илов ...
Точнее, пока утро. Фейсбук напоминает, что у меня "сегодня пять мероприятий". Три вернисажа, один концерт и один кинопоказ. А я сижу в столовой у бассейна, пью чай из турецкого стаканчика и думаю, чем заняться. Обгоревшая шкура еще болит, значит, на солнце нельзя. Погода, как на заказ - ...
Мы неоднократно останавливалась на разборах сути исторической лжи. Это нельзя назвать даже строго говоря «ложью», ибо лгать это означает искажать истину, а история в том виде котором мы ее в основном знаем – набор небылиц, сказок. Ничего более. Кто есть германский фельдмаршал Георг ...
В "Турнадот" открылась выставка Володи Клавихо-Телепева, посвященная Франции. Называется La Traversee de Paris. Я как-то думал, что связано с этим названием. La Traversée de Paris - "Пересечение Парижа", есть и иной вариант перевода – "Через Париж", так назывался ...
Вообще, я пару раз думал написать "правила этого блога", но каждый раз получались какие-то "правила вменяемых людей", и я забрасывал эту идею. Вменяемым у меня в блоге можно всё. Даже оппонентам. Невменяемые же либо игнорируются, либо идут в бан в зависимости от поведения. Я лояльно о ...
