Чхусок виайё!

stasslu — 07.10.2025 также, сразу по возвращению из Первопрестольной, бросил клич: "завтра Чхусок, надо отпраздновать!". Ибо надо быть благодарным за урожай, да еще и в компании понимающих и ценящих товарищей. На клич в чат "велозабулдыг" откликнулись почти все, хоть и не в полном составе: Юрий А. с женой и детьми, Илья Г. один, Александр Т. совсем не приехал.

Впрочем, не смотря на отсутствие товарища, получилось все равно очень тепло, душевно и хорошо. На стол выставили в качестве закуски: камчатскую рыбу магазинного соления и камчатский же кижуч, выловленный, возможно, мной лично, но засоленный мной точно. По приходу гостей запустил готовку кимчитиге. (правда, супруга Юрия уточнила, что технически у меня получился кимчиккук - ибо не было процесса обжаривания грудинки. В свою защиту скажу, что зато был процесс 5-часовой варки свиных ребер для бульона и мясного наполнения супа). Из напитков подал макколи (тоже собственноручно выжатый).



В отличие от кимчитиге (который получился не плохим, а не выдающимся), макколи в этот раз порадовал: горечи не было не только в "первом сливе" с верхних слоев кастрюли, дополнительно разбавленном сахарны сиропом, но и в порциях без сиропа. Впрочем, тут стоит заметить, что к вкусовым качествам последующих порций у нас уже были пониженные требования.
Наевшись супа, быстренько зажарил еще баклажаны в соусе, да подали десерт: собственноручно выращенный гостями арбуз. Также отмечу и подарки в виде корейских супов и лунных пряников от гостей.



А самое главное, что, хоть и выпили почти всю порцию макколи всего на троих, на утро было довольно свежо (уж точно не как обычно). Неужели секрет именно в последней невыпитой порции?)))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив