Гостиница на час для двоих: практичное решение в ритме мегаполиса 
Меняют свои деньги на их молодость 
Других слов не заслужили ... 
Про самые кровавые женские дуэли в современной истории человечества 
Насколько рационально атеистическое общество? 
фильм: Лагерь для военнопленных №17 (США, 1953) Жанр: драма, комедия, военный 
Наш двор. 13-04-2025 
ПРОИСХОЖДЕНИЕ СЛОВА КАРЕЛИЯ 
Свадьба Джеффа Безоса в Венеции "Владимир Ильич был страстным охотником, только горячился очень. Осенью идем по далеким просекам. Владимир Ильич говорит: «Знаешь, если заяц встретится, не буду стрелять, ремня не взял, неудобно будет нести». Выбегает заяц, Владимир Ильич палит. Позднею осенью, когда по ...
Чесночный суп
aspiri — 04.01.2011
В такую погоду организм просит 
Оригинал рецепта.
На 4 порции:
26 неочищенных зубчиков чеснока (это примерно 3 головки)
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
2 тонко нарезанные луковицы
1 ч.л. мелко нарубленного свежего тимьяна
18 зубчиков чеснока, очищенных (ещё 2 головки)
750 мл куриного бульона
100 мл сливок (20%)
Для подачи:
Натёртый пармезан
Лимон (разрезан на 4 части)
1. Разогрейте духовку до 180 С. Положите 26 зубчиков чеснока в маленькую стеклянную форму для запекания. Добавьте 2 ст.л. оливкового масла, посыпьте солью и перцем, перемешайте. Закройте форму фольгой и запекайте, пока чеснок не станет мягким и золотистым, примерно 45 минут. Охладите. Выжмите в мисочку чеснок из оболочки.
На самом деле, гораздо удобнее разрезать каждую головку вдоль пополам. Тогда будет удобно выжать мягкий чеснок. Можно ли очистить и запечь? Можно, но велика вероятность, что каждый зубчик покроется запечёной корочкой, а это повлияет на консистенцию пюре. Ну и в аромате тоже будут потери.
2. Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Положите лук и тимьян и готовьте до прозрачности лука, минут 5. Добавьте запеченный чеснок и 18 очищенных зубчиков чеснока и готовьте 3 минуты.
3. Влейте куриный бульон, прикройте кастрюлю крышкой и готовьте на слабом огне до мягкости чеснока, минут 20.
4. Пюрируйте суп до гладкости, добавьте сливки и прогрейте.
В каждую тарелку положите по столовой ложке натёртого пармезана, налейте суп, выжмите сок четвери лимона. Подавайте с крутонами или гренками.
Когда готовила впервые, были некоторые сомнения. Но поедателям суп очень понравился, за что и был включен в зимний суповой ассортимент. Сразу предупреждаю вопрос о чесночном духе. Его нет. Ну, почти нет...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Многие еще помнят, как советская пропаганда в 1980-х пугала коммунистов и прислугу режима тем, что «нищие в Африке живут на $2 в день». По прошествии 40 лет на 2 доллара в день, наконец, стали жить и россияне, хоть достичь таких рекордов было весьма непросто. За это время USD обесценился ...
1. Сторонники того, что санкции неминуемо угробят экономику России, в ответ на вопрос, почему же ничего катастрофического не происходит вот уже почти два с половиной года, говорят: все будет, надо подождать, заходите через 5-10 лет, тогда поговорим. 2. Сторонники того, что санкции ...
С мелким моросящим, весьма холодным дождичком. Однако просветы синевы изредка появляются в окружении серых туч. Настроение под стать погоде. ...
Египет хотите, суки? Хотите, суки, Тахрир? Ох, как чешутся руки Добраться до ваших рыл. Как же вы заебали, на... Рушить мою империю. Нету на вас Сталина. И не хватает Берии. +++++++++++ Засим позвольте откланятся. Спокойной ...
