Чем позавтракать в холодную погоду?

yolkapivnitsky — 15.06.2014

Шоколадка - это мнеееее!!!!
Целикомполностью, не ломая на сегменты, жадно отгрызая от целого куска, запивая очень горячим свежезаваренным чаем без сахара.
Шоколад горький, ежели чё!
Его полезность и антикалорийность - отличная отмаза для жирных и слабовольных шоколадопожирателей.

Мяско - Димке.
Доел сегодня последний кусок.
Надо метнуться в магазинчик, прикупить ещё куриного филе (хрен его знает, почему куриную грудку, очищенную от костей и шкурки называют филе?!!! по моему какая-то другая часть тушки должна так называться)



Рецепт стащила у кого-то в ЖЖ. Уже месяцев пять регулярно делаю - очень нравится!

Вот на такое количество... эммм... всё таки белого куриного мяса (как-то противно диссонирует слово "филе" с моими мозгами, хоть они и под шоколадом) надо 2 ст.л. с горкой соли, по одной ч.л. молотых перцев, какие есть в доме - черный, белый, красный неострый (паприка) - если есть только чёрный, хватит и только чёрного, 1/3 ч.л. красного острого перца (в оригинале была тоже целая чайная ложка, но это ооочень остро! даже для меня!), 1 ч.л. молотого кориандра, 2 ст.л. коньяка (хрена! зажабила я коньяк! поливала водкой! с коньяком тоже пробовала - один раз, не ощутила разницы).

Филе помыть и обсушить.
Все специи (кроме соли) смешать в маленькой мисочке/кружечке/баночке.

В миску насыпать... ну пускай будет четверть соли, половиной соли натереть мяско, половиной специй обсыпать мяско, положить мяско в миску на насыпанную соль, засыпать оставшуюся соль и полить водкой.
Накрыть крышкой и забыть в холодильнике на 24 часа.

Вынуть из холодильника, обмыть, обсушить. Обмазать оставшимися специями, завернуть каждый кусочек отдельно в пищевую бумагу, а всю кучку свёртков в полотенечко и забыть в холодильнике ещё на 12 часов.

Достать, порезать и съесть:






Приятного аппетита)))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив