Чебуреки

топ 100 блогов lubany_b22.12.2009  Целую неделю льет дождь,хочется свежих пирожков и горячего чая,но на прошедших выходных было еще тепло и солнечно и я открыла сезон домашнего мороженого.
К сожалению,покупной любимейший десерт всех времен и народов с каждым годом все меньше и меньше напоминает ту вкуснейшую штуку родом из советского детства,когда мороженое делали на молочных составляющих.Сейчас есть более дешевые технологии,когда с воды,кокосового жира и букета Е получается анналог и цена вопроса уже,наверное,не в том,насколько он полезен,а в том насколько он безвреден.По-этому делайте домашнее мороженое!


Чебуреки

Взбить 3 белка до устойчивых пиков.
Желтки (3шт.)+белое сгущеное молоко(1 стандартная железная банка)перемешать,проварить на водяной бане помешивая 10 минут,охладить.
Взбить 400мл 35%сливок.
Соеденить все вместе,ввести сначала в желтковую массу взбитые сливки,потом взбитые белки,вымешивать очень аккуратно венчиком.
Полученную смесь разделить пополам,во вторую половину ввести при перемешивании 120г растопленного черного шоколада.
Поместить отдельно обе заготовки в морозильную камеру.Через каждые 20 минут взбивать массу лопаткой,или венчиком(на протяжении первых 2-ух часов).

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Bнтересная статья словака про ФПВ-дроны "Почему ФПВ-дроны -  херня" https://warontherocks.com/2025/06/i-fought-in-ukraine-and-heres-why-fpv-drones-kind-of-suck/ Хоть и спорная, но приводит много точных данных и интересных наблюдений. Он воевал дронщиком 6 месяцев в ВСУ ...
Грустит ...
Я прекрасно осознаю, что не открываю абсолютно ничего нового, но может - кому пригодится. Началось моё "исследование" с достаточно заурядной причины. У нас дома ещё где-то в начале 70-х  отец установил лампы дневного света. Установлены они были ...
А за окном, понимаешь, весна за окном. Хочется гулять, дышать и наслаждаться жизнью! Вот уж совсем не ожидала, что мой пост про соседа вызовет такую бурю. Друзья, давайте дышать полной грудью и быть друг к другу более терпеливыми. Я к вам с весенней красотой, которая царит на Патриках. ...
Зачем Саудовской Аравии поддерживать Палестину в борьбе с Израилем Министр иностранных дел Саудовской Аравии принц Фейсал Бин Фархан Аль Сауд официально объявил, что Саудовская Аравия выступает за восстановление Палестинского государства в границах 1967 года (то есть до начала ...