Чебуреки

топ 100 блогов lubany_b — 22.12.2009  Целую неделю льет дождь,хочется свежих пирожков и горячего чая,но на прошедших выходных было еще тепло и солнечно и я открыла сезон домашнего мороженого.
К сожалению,покупной любимейший десерт всех времен и народов с каждым годом все меньше и меньше напоминает ту вкуснейшую штуку родом из советского детства,когда мороженое делали на молочных составляющих.Сейчас есть более дешевые технологии,когда с воды,кокосового жира и букета Е получается анналог и цена вопроса уже,наверное,не в том,насколько он полезен,а в том насколько он безвреден.По-этому делайте домашнее мороженое!


Чебуреки

Взбить 3 белка до устойчивых пиков.
Желтки (3шт.)+белое сгущеное молоко(1 стандартная железная банка)перемешать,проварить на водяной бане помешивая 10 минут,охладить.
Взбить 400мл 35%сливок.
Соеденить все вместе,ввести сначала в желтковую массу взбитые сливки,потом взбитые белки,вымешивать очень аккуратно венчиком.
Полученную смесь разделить пополам,во вторую половину ввести при перемешивании 120г растопленного черного шоколада.
Поместить отдельно обе заготовки в морозильную камеру.Через каждые 20 минут взбивать массу лопаткой,или венчиком(на протяжении первых 2-ух часов).

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Выставка "Моторы Войны" весьма богата на различные прицепы, прежде всего немецкие. Новинки в этой области появляются довольно часто, в том числе и уникальные. В прошлом году экспозицию пополнили прицепы немецкого мостового парка тип Б ( Brückengerät B) . В его состав входило три ...
В практике специалистов возникает куча вопросов на самые разные ситуации. Зачастую, они не сложны и не нуждаются в глубоком изучении вопроса. В общем, ...
Сцена охоты на кита. Гравюра XIX века. Какая прелесть – господа офицеры выкушали водки и устроили антарктическое сафари (орфография и пунктуация – современные) [Двукратные изыскания в Южном Ледовитом океане и плавание вокруг света в продолжении 1819, 20 и 21 годов, совершённые ...
Я прослушал лекции о девяностых, которые прочитали в Рурском университете звёзды (это не ирония) нашей политической эмиграции (из интеллектуалов и интеллектуалок, то есть без говнючков типа Невзорова или Галлямова) и примкнувшего к ним Муратова. Ну некоторые лекции прослушал полностью, ...
Вопрос к одиноко живущим мужчинам, к которым иногда приходят погреться прекрасные незнакомки. Какой у вас дома предусмотрен джентльменский набор на этот случай? Ну, презервативы, понятно. Но что вы держите в эркат маген еще? Купальный халат для ...