Чебуреки

топ 100 блогов lubany_b22.12.2009  Целую неделю льет дождь,хочется свежих пирожков и горячего чая,но на прошедших выходных было еще тепло и солнечно и я открыла сезон домашнего мороженого.
К сожалению,покупной любимейший десерт всех времен и народов с каждым годом все меньше и меньше напоминает ту вкуснейшую штуку родом из советского детства,когда мороженое делали на молочных составляющих.Сейчас есть более дешевые технологии,когда с воды,кокосового жира и букета Е получается анналог и цена вопроса уже,наверное,не в том,насколько он полезен,а в том насколько он безвреден.По-этому делайте домашнее мороженое!


Чебуреки

Взбить 3 белка до устойчивых пиков.
Желтки (3шт.)+белое сгущеное молоко(1 стандартная железная банка)перемешать,проварить на водяной бане помешивая 10 минут,охладить.
Взбить 400мл 35%сливок.
Соеденить все вместе,ввести сначала в желтковую массу взбитые сливки,потом взбитые белки,вымешивать очень аккуратно венчиком.
Полученную смесь разделить пополам,во вторую половину ввести при перемешивании 120г растопленного черного шоколада.
Поместить отдельно обе заготовки в морозильную камеру.Через каждые 20 минут взбивать массу лопаткой,или венчиком(на протяжении первых 2-ух часов).

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вчера я прям очень довольна собой: вымыла пол по всей квартире, написала 4500 знаков в Цветок. Еще вечером съездили на фестиваль «Наши в городе» (долго думали , но все-таки поехали). Его устроили в Подмосковье (или это Москва? Троицк- вроде Москва), в новом парке Москино (гигантский парк ...
Совсем скоро у меня намечается новая поездка на солнечную Кубу. Недавно, просматривая фото с прошлой поездки, с удивлением обнаружила сколько красивых портретов у меня спрятано в столе... Главным сокровищем этой замечательной страны являются люди, и еще машины. Но по скольку  машинок ...
О Сталинграде – и Девятой роте 8 января 1943 года советские парламентёры направились к позициям блокированной в Сталинграде 6-й армии генерал-полковника Паулюса (фельдмаршальский жезл он получит позже, практически в день своего пленения – вместе с прочувствованным посланием от ...
...
О капитуляции Берлина 2 мая 1945 года капитулировал Берлин. Последний приказ генерала артиллерии Гельмута Вейдлинга гласил: « 30 апреля 1945 г. фюрер покончил с собой, оставив на произвол судьбы всех, кто присягал ему на верность. Согласно последнему приказу фюрера вы, ...