Чебуреки

топ 100 блогов lubany_b22.12.2009  Целую неделю льет дождь,хочется свежих пирожков и горячего чая,но на прошедших выходных было еще тепло и солнечно и я открыла сезон домашнего мороженого.
К сожалению,покупной любимейший десерт всех времен и народов с каждым годом все меньше и меньше напоминает ту вкуснейшую штуку родом из советского детства,когда мороженое делали на молочных составляющих.Сейчас есть более дешевые технологии,когда с воды,кокосового жира и букета Е получается анналог и цена вопроса уже,наверное,не в том,насколько он полезен,а в том насколько он безвреден.По-этому делайте домашнее мороженое!


Чебуреки

Взбить 3 белка до устойчивых пиков.
Желтки (3шт.)+белое сгущеное молоко(1 стандартная железная банка)перемешать,проварить на водяной бане помешивая 10 минут,охладить.
Взбить 400мл 35%сливок.
Соеденить все вместе,ввести сначала в желтковую массу взбитые сливки,потом взбитые белки,вымешивать очень аккуратно венчиком.
Полученную смесь разделить пополам,во вторую половину ввести при перемешивании 120г растопленного черного шоколада.
Поместить отдельно обе заготовки в морозильную камеру.Через каждые 20 минут взбивать массу лопаткой,или венчиком(на протяжении первых 2-ух часов).

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В четверг прокуроры пришли в офис Московской Хельсинской группы за уставной и финансовой документацией. Генпрокуратура подтвердила, что массовые прокурорские проверки авторитетных НКО проводятся на основании подозрений в экстремизме. Правозащитники считают, что Юрий Чайка таким образом ...
Тем, кто познакомился с «пятеркой» уже в ХХI веке трудно представить себе, какое впечатление на советских покупателей модель произвела на рубеже 1980‑х. СМЕНА ПОКОЛЕНИЙ ВАЗ стал первым советским заводом, запускающим новые модели чуть ни каждые два года. Прежде в СССР такого не ...
. Тука продолжает демонстрировать свою неадекватность. Впрочем, как и каждый человек, поступивший на службу к Циничному Барыге. Помните, за сколько часов скурвился Бирюков? А Рычкова, потребовавшая жестоко наказать военнослужащих ВСУ и ветеранов АТО за блокаду ОРДЛО, лишающую ежедневной ...
Одним словом, 19 декабря, ночью, явился на свет носитель одной четверти моего бесценного генофондия . Он очень тянул со своим рождением, потому что, наверное, хотел быть, как бабушка, угрюмо-нормативным парнокопытным. Но теперь будет весело встряхивать гривой и хрустеть овсом. Мать и ...
... про комплименты. На повестке дня антикомплимент, увы. Итак, вчера я рассказала , как молодой (и скорее всего подслеповатый) доктор решил, что мне не 56, а немножко меньше. Надо ли говорить, что я потом пару дней прям бабочкой порхала, но не всё коту Масленица бабочке пыльца. ...