­
­
рейтинг блогов

Чаевые

топ 100 блогов fritzmorgen26.09.2010Общество Чаевые

Давайте, пожалуйста, обсудим, сколько кому надо давать чаевых в России. А то у меня вечно с этим проблемы. Я привык оставлять 10 рублей юноше на заправке Шелл, 20 рублей разносчику пиццы и ровно 10% от суммы счёта в кафе/ресторанах. Однако я не уверен, что это правильно.

Особенно приветствуются рассказы работников сферы обслуживания. Обижаетесь ли вы на большие/маленькие чаевые? Плюете ли вы в суп тем, кто чаевых по какой-то причине не оставляет? Как именно предпочитаете чаевые получать — прямо в руки или незаметно, через стол? Крысите ли вы чаевые от своих напарников?

Для затравки расскажу свою маленькую историю. В конце девяностых, когда я работал компьютерщиком по вызову, я брал с клиентов 300-500 рублей за визит. И некоторые клиенты мне тоже регулярно давали чаевые — накидывали сто-двести рублей сверху. При этом я совершенно нормально относился к тем, кто рассчитывался точно. А вот к тем, кто чаевые давал, я относился с некоторым подозрением — опыт подсказывал, что чаевые обычно дают клиенты сложные и нервные, склонные к безумным требованиям и неконтролируемым припадкам ярости.

Короче, давайте составим а-ля таблицу: сколько, кому и когда правильно давать чаевых: в ресторанах и в других местах. Сколько чаевых надо давать, например, кассиру в валютном обменнике? Какие чаевые надо давать сотруднику гаи, остановившему вас для проверки документов? Чаевые какого размера ждёт от вас классный руководитель после родительского собрания?

PS. На всякий случай, объясню, почему я считаю традицию чаевых правильной. Дело в том, что добиться качественного обслуживания «сверху», со стороны владельца ресторана, крайне сложно. Ни премии от выручки, ни развешанные по углам видеокамеры не смогут заставить официантов работать быстро и хорошо. А вот чаевые вполне могут мотивировать сотрудников быть улыбчивыми и радовать клиентов: ведь довольный клиент оставляет больше чаевых.

Таким образом, яростные противники чаевых просто не имеют опыта руководящей работы. И не понимают, что занудными проповедями в советском стиле можно добиться, максимум, советского сервиса. Для сервиса же капиталистического нужны или люди-роботы, типа японцев, или капиталистические методы, типа чаевых.

PPS. Опрос вставить не получилось из-за технических проблем в ЖЖ.

Оставить комментарий

Paratov 27.09.2010 08:36
в студенческие годы сам подрабатывал официантом, не думаю что чаевые должны составлять определенный процент от суммы, в большинстве случаев достаточно не забрать сдачу +100/200 рублей сверху. По своему опыту скажу, что по посетителям сразу видно будет чай или нет,следовательно изначально заложено как аккуратно будет обслуживаться стол)
Архив записей в блогах:
Одного шапочно знакомого знакомого забанили в Тиндере за приглашение дам всякой наружности для участия в свинг пати. Получается что в приложении ,созданном для ебли необремительного время провождения ,банят за предложение ебли этого самого необременительного времяпровождения . Куда ...
A previously healthy 48-year-old woman presented to the dermatology clinic with a 1-day history of a rash on her right ear that was preceded by 2 days of ear pain and an inability to move the right side of her face. Physical examination was notable for facial-nerve palsy on ...
"У культуры США есть по меньшей мере две очень сильные стороны (Голливуд не в счет, он не относится к культуре уже четверть века): это публичные библиотеки и фантастика. Напомню сюжеты двух фантастических рассказов. В первом мы узнаём, что благодаря потрясающим успехам социологии удалось ...
Тут Шилова растрепали в ТОПе. 900 комментов и заморожены потом. Сравнение с Брюлловым. Много фотокартин, там подбородочек блестит персиково, там ручки некуда девать.  Там не встроен человек в окружающее.  Разнести по сусекам клочками. Разнести просто, создать что-то, хотя бы ...
Неприятная конечно тенденция. Видимо все это придумано для того, чтобы когда в 2025-2030 году придет время перейти на электромобили, ДВС должны вызывать отвращение). Оригинал взят у toomth в Жертвы даунсайзинга, или Большие машины с маленькими моторами Начавшаяся в ...