Бургер по-восточному

silverina1 — 28.08.2025 А вы знали, что сегодня отмечается День бургера? В честь сего события делюсь очередным рецептом и предлагаю вам попробовать пикантный и ароматный бургер с восточными нотками.



Ингредиенты:

Булочка 6 шт.
Фарш говяжий 800 г
Баклажан 1 шт.
Перец сладкий красный 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Зира молотая 1 ч. л.
Уцхо-сунели 1 ч. л.
Соль по вкусу
Сыр плавленый тостовый (рекомендую "Чили чиз" или "Гриль чиз") 6 ломт.
Перец чёрный по вкусу
Майонез 3 ст. л.
Харисса 1 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.

Приготовление:

Овощи вымыть и обсушить. Баклажан нарезать на кружочки, перец на четвертинки.
Обжарить овощи на сковороде-гриль до готовности. Перец должен стать достаточно мягким, но при этом не потерять сочности. Готовый перец нарезать на брусочки.

В майонез добавить хариссу и хорошо перемешать.
Булочки разрезать вдоль на две части и подрумянить их на гриле.
К фаршу добавить соль, чёрный молотый перец, уцхо-сунели и молотую зиру. Хорошо перемешать, сформовать котлеты и обжарить их с обеих сторон на разогретой сковороде.

Булочки смазать майонезом с хариссой. Разложить на нижние половинки булочек жареные баклажаны, а сверху по 1 котлете.
На горячие котлеты выложить запечённый перец. Сверху добавить по 1 ломтику сыра. Накрыть верхними половинками булочек и сразу же подавать.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив