Бульончик.

tefffi — 01.04.2011 Я никогда не ем супы. Не люблю. Но варю всегда мужу, обязательно и разнообразно.
Но вот заболела, заболела, слегла...
Лежу, помираю...и чего-то так не хватает, чтобы выжить...

И услужливая память выскребла из дальних закромов: бульончик!
Золотистый, кристально-прозрачный, насыщенный, восхитительтно пахнущий...
Обязательно с белыми сухариками, самолично изготовленными мамой.

Тут не подойдёт напыщенный дутый бройлер с грудями, как у Памелы Андерсен.
С него вы можете иметь только мутное варево вкуса и зАпаха такого, как если бы вы сварили кухонный передник недельной нОски.

Для жизнеутверждающего целебного бульончика нужна пожившая, немолодая, уставшая клуша-несушка.
С тонкими жилистыми старческими ножками,набегавшимися за цыплятами по неасфальтированной земле, на вольном воздухе.
С плотным небольшим телом и жёлтеньким жирком в районе опрятной гузки.
Топтаная-перетоптаная крикливым и брутальным петухом, разнаряженным как Арлекин.
Знавшая любовь в виде раскопанного кочетом специально для неё упругого вольного червяка - знака особого расположения.
Абсолютно негодная для жарки.
Только такая курочка передаст всю силу богатого жизненного опыта в дивный и неподражаемый лечебный бульончик.

Бог знает - где мама их доставала в советское время.
Но непременно, когда я болела, мама приносила мне прямо в кровать это восхитительный, почти алхимический, целебный эликсир, сиявший солнцем в бульонной чашке и наполнявший весь дом каким-то радостным ароматом здоровья и заботы, отчего сразу становилось понятно: всё будет хорошо, болезнь уйдёт...
С каждым глоточкам силы и здоровье ощутимо вливались в меня, маленькую, больную и несчастную...

Мама была строгая, и я вообще-то считала ТОГДА, что она меня не любит... Глупая была...
А потом варила бульончик уже своим детям, правдами и неправдами добывая старую курочку.
И самолично делала маленкие белые сухарики из батона.

Теперь время изобилия. Прилавки магазинов выглядят просто развратно от количества и разнообразия услад для желудка.
А вот достать сейчас старую бульонную курочку почти невозможно...
Почти так же невозможно, как вернуться в детство и снова увидеть мамины молодые руки, бережно несущие волшебный Грааль с бульончиком,а с ним выздоровление, счастье и покой...


Как хорошо под мамино крыло
Свернуть с дороги дальней, бесконечной...
Хоть на денёк стать девочкой беспечной
И ощутить родимое тепло...(с)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив