Буханка хлеба и фунт изюма

dzecko — 08.11.2013 Когда-то они стоили одинаково. Правда, в разные исторические времена. И если про буханку черного стоимостью в 16 копеек я помню еще из своего собственного опыта, то про стоимость дореволюционного фунта изюма я узнал из издания «Записок по курсу кулинарной школы», отпечатанного в начале прошлого века. Действительно в 1907-м он тоже стоил 16 копеек.

И если в первом случае цена нам сигнализирует о дешевизне, то во втором – даже о некоторой элитарности южного продукта. Ведь за эти же деньги вполне можно было приобрести 2 фунта (819 грамм) грудинки. То есть, если перенести эти масштабы на сегодняшний паритет цен, то сейчас 409,5 грамма (столько весил фунт) изюма стоили бы около 300 рублей. Несомненно, дороже нынешних цен раза в четыре. А вот если мы на эту шкалу наложим еще и величину средней зарплаты, то обнаружим, что в 1907 году этот фунт изюма составлял 1/151 от средней зарплаты работников, занятых в промышленности (24 рубля 50 копеек), а сегодняшний фунт изюма обходится нам в 1/262 часть нашей зарплаты. Дешевле, но уже не в разы.

На самом деле, нашему сознанию пришлось пройти через довольно мучительный процесс отказа от постоянности цен. В тех же «Записках по курсу кулинарной школы» была чудная фраза, свидетельствовавшая о том, насколько россияне иногда привыкали к ценовой стабильности. Так, в одном из рецептов говорилось: «Возьмем дрожжей на три копейки…». Точно так же в советское время мы были уверены, что литр молока обязательно будет стоить 20 копеек, стакан газированной воды – 3 копейки, а спички – копейку. Эта уверенность была сбита галопирующей инфляцией начала 90-х. Иногда даже ценники в магазинах менялись в течение дня. И вот ведь какая странность – сегодня уже мало кто вспомнит, что и сколько стоило в те годы. Хорошо, что мне попался на глаза дневник простой жительницы одного из уральских городков, в котором она скрупулезно фиксировала цены в магазинах и получаемые ею зарплаты. На всякий случай приведу эти записи, чтобы было понятно, откуда мы ушли:

«13 января 1992 года. Со 2 января все цены отпущены, свободные. С продуктами плохо. Молоко, хлеб и крупы подорожали. Хлеб - от 1 рубля 80 копеек до 3 рублей 60 копеек, литр молока - 1 рубль 50 копеек, сметана - 68 рублей килограмм. Никто не берёт. Зарплату не повысили».
«13 ноября 1992. Получили на семью ваучеры. Всё дорожает. Хлеб - 19-20 рублей, сахар - 155 рублей килограмм, масло сливочное - 330-350 рублей. Одежда - десятки тысяч. Сапоги - 8-12 тысяч. Моя зарплата 5 тысяч, муж принёс за октябрь 15 тысяч».
«7 июля 1994. Получила отпускные 362 тысячи. Дочери срочно надо зимнее пальто - 200 тысяч, мне плащ - 140 тысяч, сыну сапоги - 65-70 тысяч. Муж ещё не получил зарплату за июнь. Как жить? Хлеб белый - 420 рублей, черный - 380, колбаса - 7-11 тысяч, сахар - 700».
Поэтому сегодня на маневры наших цен я смотрю уже спокойно – есть с чем сравнивать. Кстати, если сегодняшнюю среднюю зарплату по нашей республике попытаться увидеть через сравнение нынешних цен и доперестроечных, то она будет соответствовать 150-160 рублям, то есть средней зарплате советских граждан за 1979 год.
Вот такой фунт изюма приключился с нами в XXI веке.

Владимир ГЛИНСКИЙ.
Написано для и опубликовано в "Уфимские ведомости"

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив