OPEN AIR FEST 2025. День четвёртый 
Россия становится настоящим Западом - И на машине негра буква Z 
Без названия 
В июль катилось лето... 
Секс с шизофреничкой 
Кавалерово: вокруг да около, ч.3 (обратно в Кавалерово) 
суд отказался рассматривать дело о теракте в 
День рождения. Юрий Стоянов
20.02.2012 —
Маленькое объявление и просьба.
Bubó Carles Mampel
maria_fenix — 27.02.2012
А все-таки, кто он такой?Каталонский шеф-кондитер, страстно любящий свое дело. Его произведения - смелые сочетания внешнего вида, вкуса, текстур и ароматов каждого изделия. Каждая деталь продумана, несет в себе определенный смысл и играет свою роль в целостности образа. От себя могу добавить, что стиль Карлоса - очень "барселонский": смелый, свежий и неожиданный.
1999 г. - звание Лучшего Кондитера Испании
2000 г. - премия Лучшему Евроамериканскому Кондитеру
2002 г. - капитан команды Испании на ЧМ в Лас-Вегас.
2004 г. - 2 место на ЧМ по кондитерскому делу в Римини
2005 г. - премия за лучший шоколадный торт (Xabina) на ЧМ в Лионе.
2008 г. - кондитерская сеть Бубо вступает в Relais Desserts, в которую из Испании входит всего 5 кондитеров.
Теперь вам больше понятен мой внутренний ужас?:)
Торты:
Грушевая шарлотта:
Апельсиновый Захер:
Вот она, знаменитая Xabina:
И пирожные:
Так преобразовалось пирожное "Опера"...
Малиновый Захер в разрезе:
Птифуры (весь ассортимент в микродозах)
Конфеты:
Макаронс:
И еще многое, многое другое. Неохваченными остались перевернутые эклеры (их почему-то нет на сайте), шоколад, соленые закуски, выпечка и т.д.
Все фото с сайта http://bubo.es/
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Суперпривет, товарищи! У прошлом годе одно небезысвестное издательство DC выпустило лимитку про Супермена Red and Blue. По своей сути она представляет антологию из коротких историй о человеке из стали. Ну, а по теме нам интересна лишь первая история, сочинённая Джоном Ридли и отрисованная ...
В крайне щекотливую ситуацию попал 43-летний Лес Прайс, житель британского города Уэльс. Из=за своего веса (235 кг) ему пришлось приобрести два билета на один рейс в Ирландию. Согласно правилам авиакомпании, люди, чья масса превышает 127 килограммов, должны платить за два места, а не за ...
Мой дед с отцовской стороны прошел всю войну командиром взвода ПТР, а дед с материнской стороны все 4 года служил на Дальнем Востоке командиром авторемонтного взвода. Мой отец в 1944 году в 8 лет встал к станку на машиностроительном заводе. Моя старая начальница — блокадный ребенок. Этот ...
В Москве на Кутузовском проспекте полицейские задержали троих активистов «Бессрочного протеста» и корреспондента «МБХ медиа» Никиту Масловского . Об этом сообщает «МБХ медиа». Вместе с Масловским задержали активистов Ольгу Мисик, ...
Этот полузабытый "дедовский" рецепт я выписал из старой газетной подшивки, но опробовать все не было времени. И вот сейчас, когда все ратуют за экологически чистую продукцию, природное земледелие ...
