рейтинг блогов

Bubó Carles Mampel

топ 100 блогов maria_fenix27.02.2012 А все-таки, кто он такой?

Каталонский шеф-кондитер, страстно любящий свое дело. Его произведения - смелые сочетания внешнего вида, вкуса, текстур и ароматов каждого изделия. Каждая деталь продумана, несет в себе определенный смысл и играет свою роль в целостности образа. От себя могу добавить, что стиль Карлоса - очень "барселонский": смелый, свежий и неожиданный.

Bubó Carles Mampel

1999 г. - звание Лучшего Кондитера Испании
2000 г. - премия Лучшему Евроамериканскому Кондитеру
2002 г. - капитан команды Испании на ЧМ в Лас-Вегас.
2004 г. - 2 место на ЧМ по кондитерскому делу в Римини
2005 г. - премия за лучший шоколадный торт (Xabina) на ЧМ в Лионе.
2008 г. - кондитерская сеть Бубо вступает в Relais Desserts, в которую из Испании входит всего 5 кондитеров.

Теперь вам больше понятен мой внутренний ужас?:)



Торты:

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Грушевая шарлотта:

Bubó Carles Mampel

Апельсиновый Захер:

Bubó Carles Mampel

Вот она, знаменитая Xabina:

Bubó Carles Mampel

И пирожные:

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Так преобразовалось пирожное "Опера"...

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Малиновый Захер в разрезе:

Bubó Carles Mampel

Птифуры (весь ассортимент в микродозах)

Bubó Carles Mampel

Конфеты:

Bubó Carles Mampel

Макаронс:

Bubó Carles Mampel

И еще многое, многое другое. Неохваченными остались перевернутые эклеры (их почему-то нет на сайте), шоколад, соленые закуски, выпечка и т.д.

Все фото с сайта http://bubo.es/

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Суперпривет, товарищи! У прошлом годе одно небезысвестное издательство DC выпустило лимитку про Супермена Red and Blue. По своей сути она представляет антологию из коротких историй о человеке из стали. Ну, а по теме нам интересна лишь первая история, сочинённая Джоном Ридли и отрисованная ...
В крайне щекотливую ситуацию попал 43-летний Лес Прайс, житель британского города Уэльс. Из=за своего веса (235 кг) ему пришлось приобрести два билета на один рейс в Ирландию. Согласно правилам авиакомпании, люди, чья масса превышает 127 килограммов, должны платить за два места, а не за ...
Мой дед с отцовской стороны прошел всю войну командиром взвода ПТР, а дед с материнской стороны все 4 года служил на Дальнем Востоке командиром авторемонтного взвода. Мой отец в 1944 году в 8 лет встал к станку на машиностроительном заводе. Моя старая начальница — блокадный ребенок. Этот ...
В Москве на Кутузовском проспекте полицейские задержали троих активистов «Бессрочного протеста» и корреспондента «МБХ медиа» Никиту Масловского . Об этом сообщает «МБХ медиа». Вместе с Масловским задержали активистов Ольгу Мисик, ...
Этот полузабытый "дедовский" рецепт я выписал из старой газетной подшивки, но опробовать все не было времени. И вот сейчас, когда все ратуют за экологически чистую продукцию, природное земледелие ...