рейтинг блогов

Bubó Carles Mampel

топ 100 блогов maria_fenix27.02.2012 А все-таки, кто он такой?

Каталонский шеф-кондитер, страстно любящий свое дело. Его произведения - смелые сочетания внешнего вида, вкуса, текстур и ароматов каждого изделия. Каждая деталь продумана, несет в себе определенный смысл и играет свою роль в целостности образа. От себя могу добавить, что стиль Карлоса - очень "барселонский": смелый, свежий и неожиданный.

Bubó Carles Mampel

1999 г. - звание Лучшего Кондитера Испании
2000 г. - премия Лучшему Евроамериканскому Кондитеру
2002 г. - капитан команды Испании на ЧМ в Лас-Вегас.
2004 г. - 2 место на ЧМ по кондитерскому делу в Римини
2005 г. - премия за лучший шоколадный торт (Xabina) на ЧМ в Лионе.
2008 г. - кондитерская сеть Бубо вступает в Relais Desserts, в которую из Испании входит всего 5 кондитеров.

Теперь вам больше понятен мой внутренний ужас?:)



Торты:

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Грушевая шарлотта:

Bubó Carles Mampel

Апельсиновый Захер:

Bubó Carles Mampel

Вот она, знаменитая Xabina:

Bubó Carles Mampel

И пирожные:

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Так преобразовалось пирожное "Опера"...

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Малиновый Захер в разрезе:

Bubó Carles Mampel

Птифуры (весь ассортимент в микродозах)

Bubó Carles Mampel

Конфеты:

Bubó Carles Mampel

Макаронс:

Bubó Carles Mampel

И еще многое, многое другое. Неохваченными остались перевернутые эклеры (их почему-то нет на сайте), шоколад, соленые закуски, выпечка и т.д.

Все фото с сайта http://bubo.es/

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Виктор Костылев предприниматель открыл в торговом центре Оренбурга точку, где продавал китайский чай. На запуск потратил 500 тысяч рублей, но так и не вышел на прибыль. Через пять месяцев закрылся: остались долги и коробки чая с посудой. До этого он два года занимался магазином детских ...
21 июня Виктору Цою мог бы исполниться 61 год. Несмотря на невероятно короткую жизнь, он успел записать два десятка хитов, по сей день знакомых практически каждому жителю постсоветского пространства. Кроме того, лидер группы «Кино» — олицетворение кинематографа эпохи перестройки. По ...
Может ли одна монетка сделать человека богатым? Конечно, нет, скажете вы. Но если добавить ещё одну? И ещё? И ещё? В какой-то момент, количество перейдёт в качество. А теперь представьте, что одно крошечное изменение кардинально меняет всю жизнь. Звучит фантастически! Но, как и в ...
Россиянам разрешат использовать любые подручные средства, чтобы отбиваться от напавших на них преступников. Бить и стрелять можно будет на поражение. На рассмотрение Госдумы внесены революционные поправки к статье 37 УК РФ о необходимой обороне. Депутаты Госдумы совместно с экспертами из ...
ЗащитнеГ Кристиночки))                                                                            Кристиночка ВКонтактеid92451163Наш друг АльбертalberakchurinИх замечательная ...