рейтинг блогов

Bubó Carles Mampel

топ 100 блогов maria_fenix27.02.2012 А все-таки, кто он такой?

Каталонский шеф-кондитер, страстно любящий свое дело. Его произведения - смелые сочетания внешнего вида, вкуса, текстур и ароматов каждого изделия. Каждая деталь продумана, несет в себе определенный смысл и играет свою роль в целостности образа. От себя могу добавить, что стиль Карлоса - очень "барселонский": смелый, свежий и неожиданный.

Bubó Carles Mampel

1999 г. - звание Лучшего Кондитера Испании
2000 г. - премия Лучшему Евроамериканскому Кондитеру
2002 г. - капитан команды Испании на ЧМ в Лас-Вегас.
2004 г. - 2 место на ЧМ по кондитерскому делу в Римини
2005 г. - премия за лучший шоколадный торт (Xabina) на ЧМ в Лионе.
2008 г. - кондитерская сеть Бубо вступает в Relais Desserts, в которую из Испании входит всего 5 кондитеров.

Теперь вам больше понятен мой внутренний ужас?:)



Торты:

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Грушевая шарлотта:

Bubó Carles Mampel

Апельсиновый Захер:

Bubó Carles Mampel

Вот она, знаменитая Xabina:

Bubó Carles Mampel

И пирожные:

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Так преобразовалось пирожное "Опера"...

Bubó Carles Mampel

Bubó Carles Mampel

Малиновый Захер в разрезе:

Bubó Carles Mampel

Птифуры (весь ассортимент в микродозах)

Bubó Carles Mampel

Конфеты:

Bubó Carles Mampel

Макаронс:

Bubó Carles Mampel

И еще многое, многое другое. Неохваченными остались перевернутые эклеры (их почему-то нет на сайте), шоколад, соленые закуски, выпечка и т.д.

Все фото с сайта http://bubo.es/

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Начало обзора здесь: http://soviet-life.livejournal.com/2474688.html Москва, Комсомольская площадь. Или площадь Трех Вокзалов, кому как нравится. Сразу несколько шикарных видов тогдашней привокзальной Москвы. Вывеска "Стоянка такси", слегка замызганная. На дальнем плане в роли м ...
Коллекционирование памятных предметов, относящихся к спорту, необязательно симптом преданного фаната, но зачастую – мудрый поступок расчетливого инвестора. Ведь вещи, связанные со знаменитыми спортсменами, растут и растут в цене. Как и в случаях с известными певцами, актерами или ...
во вторник сдавать статью, а я ее НЕ ВИЖУ! Не пишется и все! Сижу тут в каммунке зачем-то хуйзнает. Надо какой-то допинг для стимуляции словоблудия, а я допингов боюсь как отравы. Даже курить никогда не пробовала. И чтоб два раза не подскакивать - сиськи для озабоченных "> ...
АААА!!! Я вернулся!!! АААА!!!! Как же я по вам всем скучала!!! Милые мои любимые, дорогие и единственные! Накатала пол поста не переведя регистр))) Господи как же хорошо дома! Я не спилась ( почти), я загорела, видела змею, аистов, дохлого крота и ко мне в ...
Близится 8 марта и пора карнавалов. Многие женщины планируют заняться собой и даже обновить внешний вид. Ведь не зря говорит народная мудрость: встречают по одёжке, а провожают по уму! ))) Я тоже решила подготовиться заранее и немного изменить свою внешность. Мой натуральный цвет волос ...