20.02.2012 —
Маленькое объявление и просьба.
Bubó Carles Mampel
maria_fenix — 27.02.2012
А все-таки, кто он такой?Каталонский шеф-кондитер, страстно любящий свое дело. Его произведения - смелые сочетания внешнего вида, вкуса, текстур и ароматов каждого изделия. Каждая деталь продумана, несет в себе определенный смысл и играет свою роль в целостности образа. От себя могу добавить, что стиль Карлоса - очень "барселонский": смелый, свежий и неожиданный.
1999 г. - звание Лучшего Кондитера Испании
2000 г. - премия Лучшему Евроамериканскому Кондитеру
2002 г. - капитан команды Испании на ЧМ в Лас-Вегас.
2004 г. - 2 место на ЧМ по кондитерскому делу в Римини
2005 г. - премия за лучший шоколадный торт (Xabina) на ЧМ в Лионе.
2008 г. - кондитерская сеть Бубо вступает в Relais Desserts, в которую из Испании входит всего 5 кондитеров.
Теперь вам больше понятен мой внутренний ужас?:)
Торты:
Грушевая шарлотта:
Апельсиновый Захер:
Вот она, знаменитая Xabina:
И пирожные:
Так преобразовалось пирожное "Опера"...
Малиновый Захер в разрезе:
Птифуры (весь ассортимент в микродозах)
Конфеты:
Макаронс:
И еще многое, многое другое. Неохваченными остались перевернутые эклеры (их почему-то нет на сайте), шоколад, соленые закуски, выпечка и т.д.
Все фото с сайта http://bubo.es/
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
перепост wedmackПравда о происшедшем в Туапсе- Это был какой-то кошмар, мы до сих пор не можем прийти в себя, - рассказывают воспитатели. - Разборки длились больше четырех часов - с 11-ти вечера до 2-х ночи. Это только на сайтах пишут, что во время драки ...
Очень благодарен Евгению Александровичу Суперу за статью « Евгений Фёдоров и волшебный правдоруб. Разбор депутата », где нынешняя тенденция к маскировке либералов и либертарианцев под патриотов и социалистов разобрана на примере недавних ...
В Дагестане ФСБ проводит массовые аресты высших чиновников. Арестованы глава правительства и несколько министров. Давно уже особо не интересуюсь ситуацией в данном регионе. Но когда-то, по долгу службы, читал сообщения оттуда ежедневно (и не один год). Ну и бывал там, конечно. И сделал ...
Кошка после кастрации укусила моего мужа. Температура подняла до 38. Рука очень сильно болит и опухла. В травмпункте приложили Левомеколь, сделали прививку от столбняка и посоветовали антибиотики широкого действия. Ещё мне посоветовали ...
На России рост гордости за державу сопровождается переходом на эрзац-продукты. Молоко и сыр с пальмы, хлеб из зерна для скота и т.д. Вот только две новости за сегодня: - в Калуге в детские сады поставляли поддельные молочные продукты в пакетах для мусора - половина красной икры в маг ...
