­
­

Бриошь....

топ 100 блогов sonja_ksu01.02.2012 Это восхитительная булка!...мы съели за вечер - со сладким чаем и сметаной))))....очень удачный рецепт - обязательно испеку по нему какую-нибудь пасхальную выпечку...воздушный мякиш и сливочный аромат - оторваться невозможно!!!!...

Как ваши дела? у нас морозы - ниже 30)))).....Сидим дома, нос не высовываем)...я увлеклась хендмейдом - делаю всякие штуки ко Дню Влюбленных)))

бриошь...



Нам понадобится:

250 гр муки
100 гр растопленного сливочного масла
75 гр воды
2 яйца
50 гр сахара
3 гр дрожжей
щепотка соли

Яйца взбить с сахаром. Добавить воду, масло и соль. Муку смешать с дрожжами. Соединить сухие и жидкие ингридиенты. Замесить тесто. Вымешивать 10 минут. Положить в чашку, смазанную растит.маслом, затянуть пленкой и оставить подходить в теплом месте 2 часа. Затем тесто обмять и убрать в холодильник на сутки.
На след. день разделить тесто на три части и сплести в косу, концы чуть подогнуть, положить в кексовую форму и дать подняться 1,5 - 2 часа.....Выпекать при 180 градусах около 30 минут....

А это чабатта по уже известному рецепту В этот раз я половину муки заменила на цельнозерновую, которую мне любезно прислала Анюта

хлеб



Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Меня сегодня много в Ленте, простите,  но это значит, что меня стресс, а ЖЖ и вы помогаете успокоиться :) У меня две новости :) Первая - я не выиграла поездку в Стамбул, но спасибо всем, кто нам этого желал! :) А вторая - выиграла неделю в Риме! :)) Фотография из Интернета ...
Прогулки по Вене доставляют лично мне огромнейшее удовольствие. И любой повод пройтись по городу необходимо использовать на все 100 процентов. Даже если времени на самом деле не так много. Это - отголоски моего вечного "опоздаю, не успею недоберу, недополучу". А погода - она ...
Однако в 1511 году регент Джабаль Омар Хайят кофе… запретил. В российской литературе часто упоминают, что, мол, кофе посчитали «напитком свободомыслия» , однако реальность была гораздо проще. Как известно, в мусульманском мире есть разрешенная ( халяль ) и запрещенная ( харам ) пища. Так ...
Бомбили крайний север Ливана, почти тот район, где я в плену была. И город южнее Сайды, вернее, сады в этом городе. Это глубокий тыл.  Про пострадавших пока ничего не знаю ...
Пришла пора сам плов показывать. Фестиваль Плова всегда организует компания RRG - в своих фирменных оранжевых тонах. Много команд. Соревнуются. Итак. Готовился плов, готовился... ...а это вот мясо страуса... ... эта же команда на одном из прошлых фестивалей плов с крокодилом ...