Бридкий, но не горький

lj_lab — 05.09.2023

Бридость — терпкость, вязкость, едкость вкуса тех или иных продуктов. К примеру, в средневековых текстах (XVI век) этим словом описывали чёрный перец, лук. Речь об остро-пряных, жгучих, но иногда сладковатых оттенках вкуса. При этом «бридкий» — не синоним «горького», поскольку слово «горький» в тех же рукописях встречается как самостоятельный термин. Судя по описанию, в современных реалиях слово «бридкий» отлично подошло бы для меню ресторанов, специализирующихся на азиатской или мексиканской кухне: как насчёт вока с говядиной и бридким соусом? Или бридкого чили кон карне?

А вы любите бридкие блюда, как вам кажется?

Оставить комментарий

Популярные посты:

vespasianus

Что такое бюро кредитных историй и как оно работает?

bigfatcat19

Нейросеть открывает новые горизонты.

ammo1

Как измерять температуру и влажность на удалённых объектах с помощью Tuya и

guryshkina

Коммунальные платежи в России могут вырасти на 30 процентов

imgsrc_ru

Фото от 9174337478: Куяшкино.

poltora_bobra

Как писатель Бубеннов со Сталиным разговаривал

elven_tankmen

Миядзаки о «Тигре Порше».

myworld

Питьевой фонтанчик

matsam

Вечернее

• Ранее
• Архив