Бридкий, но не горький

lj_lab — 05.09.2023

Бридость — терпкость, вязкость, едкость вкуса тех или иных продуктов. К примеру, в средневековых текстах (XVI век) этим словом описывали чёрный перец, лук. Речь об остро-пряных, жгучих, но иногда сладковатых оттенках вкуса. При этом «бридкий» — не синоним «горького», поскольку слово «горький» в тех же рукописях встречается как самостоятельный термин. Судя по описанию, в современных реалиях слово «бридкий» отлично подошло бы для меню ресторанов, специализирующихся на азиатской или мексиканской кухне: как насчёт вока с говядиной и бридким соусом? Или бридкого чили кон карне?

А вы любите бридкие блюда, как вам кажется?

Оставить комментарий

Популярные посты:

kauflen

Наука о шторах блэкаут и сне детей

volynko

Самые дорогие картины Густав Климт

prophotos_ru

Canon в аниме My Dress-Up Darling

trocepins

Испанский анабасис — двери

pens_anonimus

Скейтборд против ножа

izograf7

Голубые глаза

val000

Анекдоты и шутки в картинках. 211. Искусство.

yulapskov

с др, крч

kolllak

Ярославль. Толгский монастырь

• Ранее
• Архив