Бьот. Моя любовь.

souri_kat — 30.09.2011 Вот я и добралась до написать про еще одну деревушку на Лазурном Берегу, которую я люблю чисто и нежно, так как прожила тут ровно год.
Итак, деревня Бьот. В принципе, она ничем не отличается от всех остальных, ни архитектурой (типичное «каменное гнездо»), ни какими-либо громкими историческими событиями. Находится достаточно близко к побережью, всего 4 км вглубь, между Ниццой и Каннами.



Первые письменные упоминания о Бьоте относятся к 11 веку, потом городок пару веков был занят тамплиерами, пока граф Прованский не арестовал местную верхушку и не экспроприировал все нажитое непосильным трудом добро и недвижимость.   Вообще-то, это был довольно важный стратегический пункт – местные земли богаты глиной, песком, марганцем и так называемым pierre à four, или сенеритом (печной камень). По сей день в городе очень развиты промыслы, связанные с изготовлением чего не попадя из глины и стекла.



Не обошли Бьот ни чума, ни беспорядки конца 13 века, вплоть до того, что деревня была разрушена практически до основания. А в 15 король Рене Прованский решает полностью восстановить город, и почти насильно заселяет его. Ну, не совсем насильно – поселенцам были пожалованы некоторые привилегии, такие как освобождение на 25 лет от налогов, свободное использование земель, возможность рыбачить в прибрежных водах. Как все знают, налоги во Франции всегда были неоправданно высоки, поэтому деревня довольно быстро восстановилась и даже начала процветать.  Именно в это время серьезно развивается керамическое производство, и многие сегодняшние мастера являются потомками тех переселенцев.
Уже к 16 веку Бьот становится крупнейшим во Франции центром по изготовлению кувшинов для оливкового масла (о как! Видимо, в то время для Франции это было тоже самое, что сегодня производство контейнеров под нефть. Чем богаты, тем и рады, типа). Сегодня всю ее единственную центральную улицу занимают магазинчики и мастерские стеклодувов и гончаров. Видели на Лазурном Берегу в ресторанах толстые такие стаканы с пупырышками воздуха – это все бьотское.



Есть там церковь св. Марии Магдалены 15 века, алтарь которой расписывал знаменитый Луи Бреа.  Помню, внутри меня почему-то очень сильно впечатлила мемориальная доска с перечнем всех погибших при обвале трех домов в Бьоте в 18 или 19 веке…  Словно видела все это своими глазами.   



Рядом с церковью – площадь Аркад, которые сохранились там еще со времен тамплиеров. Некоторые двери под арками датированы 16 веком. И ведь живут же люди…



А еще именно в Бьоте жил пионер кубизма Фернан Леже, можно сходить посмотреть его картины в музее Бьота. И стоит посетить фабрику стекла, посмотреть, как стеклодувы работают.



Закончу с экскурсами в историю, и начну о любимом – магазинах и ресторанах. Сразу сделаю рекламу своему любимому сумочному магазину Zanadrelli. Он находится на центральной улице, в самом начале пешеходной зоны. Честно, луивиттоны и прочее сильно уступает по качеству и оригинальности тем сумкам, которые делает супруг дамы, которую вы встретите за прилавком. А ценник несколько ниже, хотя не могу назвать его бросовым (модель, которая мне безумно нравится – в форме полукруга – около 500 евро). Зато вам на заказ сделают любые цвета по желанию. Там уже многие мои подруги отоварились, и очень довольны.



Иногда мне кажется, что в Бьоте концентрация общепита на душу населения больше, чем самого населения. И хороших ресторанов там больше, чем везде (я имею ввиду по соотношению к площади деревушки и по цене – качеству).
Мой фаворит до конца веков -  Pierre à four. Занимает помещение бывшего хлева, весь декор – только камни того же хлева да пара посудин на стенах. И нет террасы. Не смотря на все это, трапезничать сюда приезжают со всего Лазурного Берега, а резервировать надо за несколько дней. Очень  рекомендую не есть сильно загодя до посещения этого ресторана, лично я наедаюсь одним антре… Он не очень дорогой – есть три меню от 21 до 37 евро с просто огромным выбором. Самое лучшее – за 29. Не буду описывать блюда, это бесполезно. Просто попробуйте один раз брьошь с  жаренной  фуа-гра, сливочным соусом с улитками, и вы поймете, почему я готова возвращаться сюда снова и снова. Небольшой бемоль – нехилые цены на вина (но погреб там шикарный). Хозяин – очень милый француз, нас запомнил по именам после первого же посещения (хотя, подозреваю, что этому сопутствовали огромные чаевые, почти равные счету, которые в приливе нежности оставил мой муж). Причем, не просто в лицо узнают, но и по телефону, еще до того, как я представлюсь. Очень приятно такое отношение к клиентам. А их сомелье недавно открыл бар в Жуане, куда мы иногда забегаем, и всегда бесплатно угощает вином (судя по тем заведениям, кто нас угощает, мы должны спиться и все забесплатно ))). Будете там, передавайте от Кати и Стефа привет, думаю, вас обслужат по высшему разряду (тока про чаевые не забудьте! LOL). Кстати, на весь август они закрываются, если что.



Еще одно очень хорошее место для поесть – ресторан Les Arcades, который находится прямо под сводами той самой площади Аркад. Очень необычный дизайн, простая, но хорошая кухня, веселые и старенькие владельцы. Тоже резервировать сильно заранее.





Продегустировать несколько сортов пива можно в баре, который находится в первом же тупичке направо, если вы вышли на пешеходную улицу. Как ни странно, никогда не обращала внимания, как он называется. Как это водится в Бьоте, пивнуха расположена в бывшем свинарнике (не бойтесь, свинарник там был очень и очень давно). Ее владелец – Сергей. Да, да, именно Сергей, а не Серж, так как он по происхождению русский, его дед с бабушкой сбежали из Питера в 17 году. И он даже немного говорит по-русски. Тоже передавайте от меня привет.
Если вы приехали туда случайно и не смогли попасть ни в пьер а фур, ни в аркады – то прямо рядом с вышеуказанным баром есть итальянский ресторанчик Cucina Vera. Конечно, специально в него ехать поесть не стоит, но при случае – очень даже неплохая кухня. Особенно рекомендую салат от шеф-повара. Тем, кто мало есть – одного его за глаза хватит.



И ни в коем случае не ходите в ресторан на пешеходной улице Le Lika! Наверное, это был единственный раз за всю мою недолгую жизнь  во Франции, когда я не просто плохо поела, а отвратительно. Точнее, я ни к чему не притронулась. Ужас ужас.
Остальные многочисленные ресторанчики я все перепробовала, но ничего особенного, когда есть те два.
И в Бьоте очень весело. Постоянно какие-то рынки, праздники дегустации (особенно вин и довольно часто), концерты и бесплатные спектакли в местном театре под открытым небом… Но не буду вас больше утомлять своими разговорами, так как о Бьоте вообще могу говорить бесконечно. Ни сим заканчиваю.



Нет, последнее, не могу удержаться. Вот такие замки у себя во дворе строил наш сосед в Бьоте на своем участке. К нему даже экскурсии из окрестных школ водят.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив