Борщевая заправка

olga_fink — 26.09.2018

Не записал = потерял. Как оказалось, в прошлом году не записала рецепт сюда, к себе в ЖЖ и спустя год не смогла найти рецепт. Это было самым худшим событием за весь сезон консервации. Нельзя так больше делать, потому что результат понравился всем и было страшно его потерять. Пришлось искать новый и спешу его записать.

Забирайте в закладки кому нужно.

Состав:

2 кг свеклы
1 кг лука
1 кг сладкого перца (или моркови)
300 г подсолнечного масла
0,5 л томатной пасты
1 стакан сахарного песка
50 г соли
10 ст.л. уксуса (9%)

Приготовление:

Свеклу потереть на терке, если взяли морковь - то её тоже на крупной терке. Лук и перец порезать соломкой. Добавить масло, томатную пасту, сахар, соль и отправить тушиться на медленный огонь 40 мин. Если с морковью, то на 1 час. За 15 минут до конца варки добавить уксус.

Разложить в простерилизованные банки и укутать до остывания. Потом остается только сварить картошку, капусту с бульоном и добавить заправку. Очень экономит время! Обалденный борщец выходит:)

А вы такое закатываете на зиму?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив