рейтинг блогов

БОРЩ

топ 100 блогов ganna1321.10.2017 Бульон я варю накануне.
Например, курица, но могу из чего угодно.
Вода, мясо, разные перцы и прочие специи, лаврушку, стебли зелени, целую луковицу.
Пару часов и выкл. Утром процеживаю, красота.
бульон
Мясо отделяю от всего, что не мясо, и нарезаю овощи.
БОРЩ БОРЩ
морковьБОРЩ
БОРЩ БОРЩ
Ещё лук, но его дальше покажу, его чуть-чуть.
На фото всё непропорционально, например морковь выглядит крупнее капусты, это не так.
Свекла в духовке запечена. Можно сварить, а если лето, то и сырую не возбраняется.
Также замечу, что раньше тёрла свеклу и морковь на крупной тёрке, теперь прёт от нарезки.
Цвет свеклы закрепляю уксусом. Пару ложек.
Дальше делаю зажарку.
лук зажаркалук+морковь зажарка
лук+морковь+томат зажаркалук+морковь+томат+свекла зажарка
Тут проще некуда: лук, морковь, томатная паста(сезонно помидоры), свекла.
Дальше делаю закладку.
В кипящий бульон:
картоху, 5-10 минут
капусту+перец, 5-10 минут
зажарку+мясо+пару ложек сахара, 5 минут
БОРЩ DSC04840
За минуту до выкл можно добавить толченого сала с чесноком, зелень петрушки и укропа. Сегодня без этого.
Ну подавать со сметаною и пампушками само собой.
Количество, как у любой хорошей хозяюшки, всё на глаз, интуитивно.
От этого цвет и плотность могут варьироваться, и никто не переживает, потому что всегда вкусно!

А теперь давайте, расскажите мне, какой у меня неправильный борщ, ага!)

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Знаю что мало кто смотрит мои видеоролики, но я всё равно буду продолжать их выкладывать. Нравится мне это всё - сам процесс съемки, монтажа, получаемый результат и еще есть многое к чему стремиться. На этот раз небольшое видео из майской поездки в Турцию. Как обычно полный экран, ...
...
Нет мятущейся душе покою. То мне розового перцу в организме не хватает, то рожна, то тортиков. А недавно в разговоре вспомнила про рецепт, который давно знаю и нежно люблю, потому что просто, доступно *ну, если сумаха отыщете*, нарядно и очень сочно и вкусно. Найти правда трудно, да. Но ...
Любят тут отчеты о новых "Seat красный, в зеркала не смотрит" или это про кого то другого, то и я напишу. Купил Dodge Neon 2004г, АКПП, 2 литра, 133 лошади. Не скажу что жрет бензин, но заливать стал чаще. У американца все наоборот. Кнопка в состоянии "нажато" означает выключено, ...
исключительно по блату и знакомству в модераторы добавлен артурег. запасаемся попкорном и пивом и следим за развитием его отношений с бабулькой. кто в курсе - тот поймет ...