Борщ без свеклы?

топ 100 блогов kulinarny_larec21.11.2014 В одном сообществе возник спор по поводу борща без свеклы. Я не раз читала, что такие борщи существуют, но никогда не делала и не ела, так что тонкостей не знаю.
Уважаемые знатоки, вы можете обосновать, почему борщи без свеклы имеют право на существование? Почему это не щи, например. Буду очень благодарна за ссылки на более-менее научные источники, на старые кулинарные книги.
Я предполагаю, что дело тут в технологии приготовления, а не в наличии/отсутствии одного ингридиента. Или все-таки борщ без свеклы - это миф?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Илон Маск, основатель SpaceX и Tesla Motors, который скорее похож на Тони Старка из "Айрон Мэна", чем на обычного скучного директора, дал на этой неделе интервью кабельному каналу деловой информации CNBC . Изобретатель, инженер и предприниматель, Маск уже доказал, что способен достигать ...
Настоящее имя Лолы – Люба, ей 21 год, она из Екатеринбурга. Люба также известна под сценическими псевдонимами Baby L, Lolita Petrova, Lolita Taylor, Tori C и Luba B. Ее знают по фильмам ­«Private Specials 89: Экстремальные советские потаскушки», «Бритые тинейджеры из России-9» и ...
Как хорошо, когда школы нет в отношениях. Дети каждый день делали учи.ру по семь штук в день, обследовали дроби.  Марфе я сделала карточку Райффайзен-кидс, и она первая из детей получила доступ к банковскому обслуживанию (Стёпа лопнет от досады).  ...
...
Айка - это моя кошка. Ей уже 15,5 лет. И она тоже блогер. :) ...