Борщ без свеклы?

топ 100 блогов kulinarny_larec21.11.2014 В одном сообществе возник спор по поводу борща без свеклы. Я не раз читала, что такие борщи существуют, но никогда не делала и не ела, так что тонкостей не знаю.
Уважаемые знатоки, вы можете обосновать, почему борщи без свеклы имеют право на существование? Почему это не щи, например. Буду очень благодарна за ссылки на более-менее научные источники, на старые кулинарные книги.
Я предполагаю, что дело тут в технологии приготовления, а не в наличии/отсутствии одного ингридиента. Или все-таки борщ без свеклы - это миф?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
(...) Во все времена в таком качестве выступали наиболее просвещённые жрецы, которые часто переживали правителя, а то и нескольких подряд – век монарха, как правило, недолог – «табакерка в висок» обычный конец излишне самонадеянного помазанника, отработавшего своё, но ещё ...
Си Дзи Пин объезжает колонны техники и армию. Трампа не пригласили на парад оказывается :( И вообще ходят слухи, что он не совсем жив в американской блогосфере или его долбанул удар. Армению с Азербаджаном не приняли оказывается в БРИКС. Были некоторые против...Но на парад в Китай ...
Перед вами постинг для поддержки художнику - начинающему или профессиональному. Рисуйте чаще, рисуйте каждый день - "365 зарисовок" или просто так. Показывайте свои работы в комментариях. Здесь вы можете рассчитывать на восхищение, поддержку, похвалу и, если необходимо, критику. * * * * ...
Итак, сдается мне, как заповедовал Екклезиаст, пришла пора уклоняться от объятий. Как я и говорил перед Новым Годом, первый удар будет в середине весны. Неприятно, что оказался прав. Приятно, что мутящие воду господа предсказуемы. Однако, понятно, что их это не остановит. Наглость ...
В детстве я очень любил фильм " Битва за Рим " румыно-итало-германского производства. История противостояния Остготского королевства и могущественной Византийской империи в VI веке, показанная на большом экране, вызывала огромный интерес у зрителей в СССР, особенно у подростков. И ...