Борщ без свеклы?

топ 100 блогов kulinarny_larec21.11.2014 В одном сообществе возник спор по поводу борща без свеклы. Я не раз читала, что такие борщи существуют, но никогда не делала и не ела, так что тонкостей не знаю.
Уважаемые знатоки, вы можете обосновать, почему борщи без свеклы имеют право на существование? Почему это не щи, например. Буду очень благодарна за ссылки на более-менее научные источники, на старые кулинарные книги.
Я предполагаю, что дело тут в технологии приготовления, а не в наличии/отсутствии одного ингридиента. Или все-таки борщ без свеклы - это миф?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Добрый день. Раз в две-три недели (по средам) у Вас есть возможность продать, обменять а так же купить или выменять: любые детские вещи и обувь, коляски, слинги, подгузники, детскую косметику, питание, молокоотсосы и многое-многое другое детское или околодетское. В комментариях к этому по ...
кажется пахнет ванилью и крем-брюле. Сладкая нежность солнечного дня. ...
...
До вчерашнего вечера  бы отнозначно выбрала рок при всем при том, что я обожаю смотреть, как танцуют профессионалы, да и сама не прочь сплясать после пары бокалов шампанского под хорошую музыку. Рок - это любовь навсегда. Мне кажется, что телевизионное шоу "Танцы со звездами" ...
Опытный танк «Объект 272М» представлял собой танк Т-10М с ПТРК  «Малютка», установленным снаружи на тыльной части башни в качестве дополнительного оружия для усиления основного оружия при борьбе с бронированными целями противника на дальностях 2500-3000 м. Пусковая ...