Бодрое утро!!!!

топ 100 блогов Сообщество «ГРУППА КРОВИ»15.12.2014

С утра выпил - весь день свободен!!!

Собственноручносделанная брусничинка и ветчина из чистейшей говядины.

Берем килограмм, чуть больше любой говядины без костей. Нарезаем кусочками, добавляем специи по вкусу: мускатный орех, перец, имбирь. кардамон, у меня еще корица... соль. все перемешиваем и оставляем мариноваться, можно на ночь.

Замаринованное мясо перемешиваем, посыпаем пакетиком желатина.

В ветчинницу вставляем пакет и трамбуем мясо. Завязываем пакет сверху, собираем ветчинницу, и всю конструкцию еще раз в пакет (в смысле пакет для запекания- термостойкий). 

В большую кастрюлю наливаем воду и кладем нашу конструкцию. ставим в духовку . градусов на 180, часа на три. Смотрим, чтобы вода не выпарилась.

Духовку через три часа выключаем и оставляем внутри для остывания. Остывшую конструкцию размунидириваем и убираем свежеприготовленную ветчину, не вынимая из пакета, в холодильник.. В принципе. можно и прям в ветчиннице. Ну, на ночь, для полного остывания и желирования.

Вот такая красотища получается. Чистейшее мясо, специи, соль. Ни грамма консервантов и красителей.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Живу с марта 2010 года в неестественном цвете. Меня часто спрашивают, как покраситься, как поддерживать, какие ощущения от жизни с яркими волосами, и вот настала ...
Я весь в сомнениях, хочу покупать iPad, но не могу решить какой. Покупать нужно срочно, т.к. впереди большой блог-тур, нужен будет планшетник. iPad 2 надежен, но у него нет USB, которое мне будет необходимо в поездке, есть адаптеры, но это еще 1,5-2 т.р. ...
русских поймали не то что без штанов, а вообще без трусов. Даже на третий день сколько-нибудь осмысленной обороны и существенных подкреплений не наблюдается. ВСУ приятно удивлены. ...
Студенты немецкого Аугсбурга проголосовали за оборудование университетских туалетов дырками для анонимного секса. Решение было принято на студенческой конференции, которая прошла ...
Что Шарлотта Казираги и Димитрий Рассам расстались после 7 лет отношений. Пишут, как обычно, французы). По данным Voici Шарлотта и Димитрий решили расстаться после 7 лет отношений. Свадьба пары состоялась в 2019 году, в октябре у них родился сын Бальтазар. По данным все тех же ...