Что «соль» и «спайс» делают с мозгом — руководство для родителей Новости ...
Блины вымученные :-)
parf_al — 29.08.2013
В принципе я неплохо готовлю. Могу и супы, и на гриле, и пироги, и
пельмени...да все что угодно, был бы рецепт. Но одно блюдо мне не
давалось больше 20 лет - божественные блины, которые печет мой
свекр. И ведь он даже пытался меня научить, я честно смотрела, как
он их делает, переписывала рецепт, снова и снова пыталась
испечь...и снова и снова убеждалась, что это не то. Вместо нежных,
мягких и пышных (я уж не говорю про вкус!) блинов, у меня
получалось нечто не слишком толстое, плотное, а на вкус такое, что
есть это мог только ностальгирующий по правильным блинам муж.Но я время от времени пыталась снова и снова понять, что надо делать, и вдруг не так давно у меня получилось. Не уверена, что это точно то, что хотелось, но эти блины с удовольствием едят все, и даже я. Спешу записать, пока не забыла.
Выливаем в миску поллитра кефира, разбиваем туда 1 яйцо (стоит положить два, и нужной воздушности уже не получится), кладем где-то четверть чайной ложки соли, чайную ложку сахара, полчайной ложки соды и муку из цельной пшеницы (можно и из обычной, но цельная и полезнее, и блины делает нежнее). Перемешиваем и видим, как тесто тут же наполняется пузырьками от реакции соды с кефиром. Довольно густое и воздушное. Добавляю туда столовую ложку оливкового масла, смазываю им же свою любимую блинную сковородку и жарю на среднем огне. Да, переворачиваю лопаткой, потому что от ножа они рвутся - слишком нежные.
Все так просто, что я не понимаю, что там могло 20 лет не получаться и почему. Загадка :-)
Сохранено
|
|
</> |
Блины вымученные :-)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Топ 6 причин. Фото: Соцсети. Недавно моя коллега по работе Вера пожаловалась, что очень устала от первых свиданий. Она поведала, что уже который раз подряд мужчина приходит на свидание, оно проходит хорошо, девушка ждет звонка, но в ответ тишина. Мужчина исчезает, и ни о каком ...
Извини, долго не отвечал, занят был. Шызоленгвиздеку на хуй не брошу — уж больно она мне доставляет хуем, как пихаем, и диком, как тыком. Есть такая ноука нозывается шызоленгвиздека физическая география. Там про то, что сердце называется сердцем потому, что оно в середине тела и, ...
Русский, конечно же. А как же иначе. Но только мы сейчас обоснуем это исторически. Чтобы уже без вопросов. А то некоторые говорят, будто есть нюансы.
Для начала, Крым, то биш Таврида, был довольно таки цивилизованным местом, греческой колонией, где-то еще в 6-7м веке до нашей эры. ДО. ...
Я сижу в кафе и накидываюсь пивом, чтобы не идти домой. Потому что дома меня ждет очередная планировка и недоделанная визуализация и на почте письма от заказчиков или поставщиков и брат, который месяц живет у меня. Поэтому я не могу просто так залить глаза с утра одна, лежать в трусах ...
