Как выбрать сухой корм для котят 
Единственный горный массив кольцеобразной формы 
Без названия 
День 17. Драпировки. 
в мире животных 
Укронаграда нашла Леви. 
Судя по финансовому плану Трампа, он теперь считает NASA - тоже "леваками и 
Главное, чтобы костюмчик сидел 
Бразилия приобретает британские десантные вертолётные корабли-доки Albion и Париж пережил самую страшную атаку со времен Второй мировой войны — Франция и мир скорбят. Наши российские расхождения с «западными ценностями» ушли на второй план. Французское горе, ставшее общим, высветило истинный масштаб российского спора с Западом — по историческим меркам этот ...
Биточки духовые
Ольга Куликова — 29.05.2013
Я хорошо отношусь к столовской еде. В школе, в институте, потом
работа, и везде столовские обеды были очень съедобны. Я даже помню,
как в далеком детстве мы с родителями ездили на море в Евпаторию. И
там тоже ели в столовках. Родители морщились, а мне казалось все
очень вкусным. А однажды бабушка и мама были чем-то заняты, а папа
остался на хозяйстве и мы пошли с ним в столовую пообедать.
Столовая носила дивное название"Диета"))). Папа взял для нас по
шницелю, а потом чем-то меня отвлек и намазал кончик моего шницеля
горчицей (на столах тогда стояли такие судочки с горчицей, солью и
перцем), а я откусила и долго дышала ртом. Папе потом попало от
мамы, а я горчицу полюбила только недавно. Это я к тому, что блюда,
приготовленные по старым, ГОСТ-овским рецептам очень вкусные. И я
нашла в ЖЖ один сайт, где повар рассказывает старые рецепты. И
сегодня у нас "биточки духовые". Те самые. вкусные. И не очень
фотогеничные.
Для биточков надо: фарш (у меня 650 грамм), 1 яйцо, хвостик батона, замоченного в сливках( ага, а надо в воде)соль, перец. Для соуса: по 1 ст. ложке томат. пасты и муки (забыла поставить), лук, чеснок, подс. масло, вода. Соль, сахар, специи, лавр. лист.
Замоченную булку со сливками и яйцо добавить в фарш, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Я еще добавила немного свежего укропа. Форму смазать подс. маслом, накрутить биточки и уложить. Поставить в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 мин.
За это время приготовила соус. слегка спассеровала на подс. масле лук, порезанный перьями и чеснок пластинками.
На одну половину сковороды выложила томат. пассату, а на другую муку.
И обжарила, не перемешивая вместе.
Потом залила холодной водой, прокипятила, всыпала специи ( у меня прованские травки и паприка), соль, сахар, лавр. лист и пару горошин душистого перца.
Залила этим соусом практически уже готовые биточки. И снова поставила в духовку на 15 мин.
Когда достала противень из духовки, то в кухне сразу так ностальгически запахло)))
На сложный гарнир времени уже не оставалось, поэтому решила не портить аутентичность блюда и отварила макарошки.
Биточки нам понравились. Они были плотные, но сочные. И чудная подлива! "Диета", одним словом)))
Сохранено
|
|
</> |
Биточки духовые
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В эти минуты лидер Китая Си Цзипинь покидает Москву. В 08.30 утра Джамбо генерального секретаря ЦК Коммунистической партии Китая,председателя Китайской Народной Республики и председателя Центрального военного совета КНР вылетит из аэропорта Внуково 1 и возьмёт курс на Пекин. Скажу ...
Колбасу очень редко покупаем. Домашняя буженина лучше )) Когда приходится блюсти диету, то из филе грудки курицы или индейки делаю, да на парУ. А когда организм не особо выпендривается, можно и из свинины. ...
А закидайте меня предложениями :) Ищу для подруги неослингованной на свеженькую младеницу: - шарф в размере 5-6 (длинные 4 тоже рассмотрим) - приветствуются летние составы/тонкий хлопок, т.к. носиться будет в жару - желательно сразу мягкий/разношенный - и ключевой параметр: максимально ...
В преддверии Национального дня Люксембурга (23 июня) Великогерцогский двор опубликовал новые фотографии маленького Шарля с родителями. Анри, Гийом и Шарль люксембургские перед портретом покойного великого герцога Жана. Наследная великая герцогиня Стефания и наследный великий герцог ...
