Быстрый мастер-класс: хрустящие малосольные огурцы
edimdomaru — 14.07.2023
Ароматные хрустящие огурчики — едва ли не самая любимая овощная закуска в летнее время. Собрать на грядке свежих нежинских, несколько зонтиков укропа, захватить листья хрена и смородины — вот практически весь нехитрый набор ингредиентов. Всего пару дней в холодильнике, и вкусные домашние огурцы готовы! Друзья, сегодня делимся с вами проверенным рецептом и кулинарными секретами. Готовьте с нами!
Рецепт
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 1 кг
- вода — 1 литр
- соль — 50 г
- чеснок — 4 зубчика
- душистый перец — 5 горошин
- укроп с зонтиками — 3 веточки
- листья вишни — 2 шт.
- листья смородины — 3 шт.
- листья дуба — 2 шт.
- листья хрена — 1 шт.
Способ приготовления:
- Свежие огурцы промойте, залейте прохладной водой и оставьте на несколько часов.
- Подготовьте листья, укроп, очистите чеснок. Соль растворите в прохладной воде, поставьте на огонь и доведите до кипения. Далее полностью остудите рассол.
- Подготовьте огурцы. Для этого срежьте кончики с обеих сторон.
- На дно банки положите зонтики укропа, нарезанный пластинками чеснок, по 1 листочку хрена, дуба, вишни, смородины, душистый перец.
- Далее уложите плотно огурцы, добавляя оставшиеся листья и чеснок. Сверху положите зонтики укропа.
- Залейте огурцы рассолом, чтобы они полностью были покрыты водой. Оставьте при комнатной температуре на сутки. Готовые огурцы уберите в холодильник еще на сутки. Можно пробовать!
На заметку
- Для приготовления лучше использовать сорта огурцов, предназначенные для засолки. Например, нежинские, муромские, эра.
- Чтобы огурцы равномерно просолились, они должны быть приблизительно одинакового размера.
- Если предварительно замочить огурцы в прохладной воде, они будут крепкими и хрустящими после засолки.
- Для приготовления малосольных огурцов лучше взять каменную соль. Потребуется около 2 ст. л. соли на 1 литр воды.
- Готовые малосольные огурцы храните в холодильнике.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Типография полного цикла: этапы производства и преимущества заказа Предыдущие записи блогера :
13.07.2023 —
Вопрос недели: нужно ли чистить шампиньоны?
12.07.2023 —
Быстрый мастер-класс: как приготовить аджапсандал
11.07.2023 —
Стройное лето: 7 идей легкого ужина
11.07.2023 —
Брускетта на закуску: 10 удачных сочетаний
10.07.2023 —
Блюда с лисичками: 20 рецептов от «Едим Дома»
06.07.2023 —
Что можно заморозить в формочках для льда
04.07.2023 —
Готовим в блендере: ПП-рецепты для похудения
Архив записей в блогах:
Глава правящей консервативной партии Польши «Право и справедливость» Ярослав Качиньский был пойман за чтением книги про мимишных котиков во время заседания польского сейма. В то время когда другие депутаты с пеной у рта обсуждали вызвавшие споры в Евросоюзе законы о Верховном суде и ...
Несколько раз в году я провожу такой опрос. Судьба блога опять в ваших руках! О чем интересно читать, а какие темы уже достали? View Poll: ЖЖ Любые замечания и предложения жду в комментариях. Есть вопросы? Задавайте! ...
Где самый страшный район Москвы? Еще лет пять назад, без сомнения, народ назвал бы несколько наименований, среди которых обязательно была бы Капотня. Несколько лет назад, но не сейчас! Я была в районе Капотни где-то примерно в середине 90-х и прекрасно помню, что она из себя ...
Условные прилепины, пучковы и охлобыстины много раз сетовали (в том числе и до войны) что молодёжь к идеологии реваншизма и милитаризма невосприимчива.
А Шульман даже говорила, что войну затеяли для консервации надолго мировоззрения уходящего поколения.
Смогут ли переломить эту ...
Вот так внезапно и подошел к концу сезон номер 62. Подбивать, подсчитывать и прочее будем в выходные. А сейчас самое время сказать какие вы классные, какие молодцы, что не бросаете нас, как мы перед вами челом бьем и желаем хорошего летнего отдыха. Мы тоже берем паузу. Жизнь ...
