Без названия

mitrichu — 12.06.2025

ТЕРНОВЫЙ КУСТ

Это, в общем, сорняк. Он вырастает на заброшенных землях. Любит, конечно, воду - вдоль ручьёв растёт этот кустарник. И он не окультурен - на фиг не нужно его окультуривание в земле, где растут сами по себе и дикая груша, и дикая яблоня и много ещё чего растёт, чем радует душу Ставропольский край.

Тем более, что незрелый тёрн пронзительно кислый. А зрелый - мягок до размазывания в руках.
Тёрн выглядит убого: густой колючий кустарник. Ягода его зелёно-синяя на вид и созревает лишь к концу августа. Собирать его непросто - он плотен и колюч, этот кустарник. Набрав килограмм наколешь руки об его колючки, однако...
Так он сладок в варении, впрочем, варить и не надо - сыпь в него сахар - он даст сок и даст аромат.
А мочёный тёрн вкуснее всякой морошки. Да вот беда - неокультурен...

Хотя вру - есть и культурный тёрн. Но чего-то в нём не хватает. Той пронзительной и терпкой нотки, которая зовётся свобода.

Оставить комментарий

Популярные посты:

credobnik

Принципы работы системы поощрений в ресторанах

bb_butterfly

Как строить границы с родственниками в паре

odin_moy_den

Первый день 2026 года в Европа-парке

vad_nes

Про книги, которые как коньяк

amarok_man

Француженка в шоке от Мурино...

nikolai_endegor

Ленинградцы

anna_bpguide

Ákom-Bákom

amarok_man

Уехал от российской бюрократии-привыкай к суровому немецкому орднунгу...

appavlenko

Посыльное судно "Астарта"

• Ранее
• Архив