Без названия

marmara-calypso — 08.10.2024 Когда муж возвращается с базара довольный и с сияющим видом говорит:

- Я нашел пыпырышка!

...это значит, что он купил

привычные нам огурцы с пупырками. На стамбульских базарах они - нечастые гости, появляются только в определенный сезон - обычно первая половина осени и идут только на соленья - туршу.

А мы ими любим так похрустеть, свежими. Ну и в соленом виде тоже, причем не по-турецки, а наши, малосольные. Бабушка моя летом огроооомную алюминиевую кастрюлю насаливала, и всю съедали.

В условиях мегаполиса кастрюлю уже не насолишь, да и ставить ее некуда, но хотя бы баночку, по быстрому рецепту... Правда, с зонтичным укропом в Стамбуле тоже засада - практически нету. На нашем базаре редко, но бывает, дорогой, правда. Так что обычно простой укроп добавляем. Но в этот раз решили раззориться, но купить.

Огурчики получились почти как бабушкины. Хорошо усолели, хрумкие, вкусные. В Турции так и не солят, и укроп зонтичный тут не в огурцы, а обычно в сухую тархану идет. Так что смотрели на моего мужа, когда он этот укроп покупал, обалделыми глазами.

*хрумкая огурцом*

счастья своего не понимают




Мои каналы о небанальном Стамбуле и Турции:
Телеграм
Patreon
Boosty

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив