Беспартийные салатики. Вечерний трёп

fotovivo — 18.01.2015 по итогам готовочного-подготовочного.



Встретила у френда отгадку на давнее, озадачивавшее - чего так взъелись в сетях на добрую старую закусь?
С некоторых пор почти как ритуал под новогодье - пнуть салат тот самый, селёдью шубу.
Казалось бы - не по вкусу, так никто ж не неволит, не требует сдавать зачет в развернутом видe,
чтоб протестное движение так на оливьейной теме заострилось.
Дело хозяйское - наслаждайся омарами, "айсбергом" с руколлой, никто не узнает, никто не осудит.
Так нет же - представляют как некую доблесть: "А мы - не нарезаем! ".
Злополучный "майо" из той же эпопеи - на соседних полках кетчуп и всяческие "спреды" с того же химзавода
ничем не лучше, но именно с яично-масляной эмульсией отчаянно сражается целый орден майонезоборцев.

А тут отгадка - оказалось, что безобидные салаты, как и сами новогодья и прочие восьмые марты - символ эсэсэра.
Не "совка" даже, как совокупности былого негатива (чиновного чванства,
фальшивого пафоса, ошибок планирования и злоупотреблений распределения),
а - целиком, вместе с обыденной жизнью, нехитрыми домашними радостями,
самыми, казалось бы, далекими от официоза: всё, что хоть чуть напоминает
минувшую эпоху, вызывает в некоторых средах негодование и всплеск сарказма
(#майонезная кома - Результатов: примерно 10 300 за 0.6 сек).



Рассказываю френдам про здешние традиции, что год за годом, десятилетиями все по кругу -
треугольные печенья, цимес, гефилте-рыба, кугл, пончики-суфганиёт..
Новых сладостей напридумано несчетно, сдобу не все употребляют,
но никому в голову не пришло плеваться - "фи-жирное-мучное, приелось-надоело-устарело!".
Традиции бережно лелеют и ближним радоваться не мешают.


У меня другого детства нет, только то, что было.

Салат с горошком.., даже помню как он появился. До поры в нашем окруженьи такого не водилось.
По случаю застолья закусками бывали винегрет, соленья всякие, пирог.
Лук, горох-морковку-свеклу вареные не любила на дух, заодно и блюда с ними (протертые "прикормы" поди сказались)
Как-то на выезде уговорили попробовать. Нянечка принесла в сакраментальном эмалированном тазике.
- Ой, нет, я этого не ем! морковь с горохом проглядывают.. Но "жрать охота" - не тетка (школьная группа на море с дет.садом, от завода-шефа: порции как для пятилетних), к отбою чувствовалась заметная пустота в желудке.
Попробовала - понравился! (Да, ужас-ужас - с колбасой!)
Домой привезла рецепт. Крошим с тех пор ) Мои дети обожают.






"Морковкин салат" тоже как-то разом появился, у всех соседей-знакомых; мама с работы принесла идею
- плавленный сырок с чесноком или с морковью (редко свеклой); буквально в те же дни одноклассница поразить хотела - угадай мол, это что такое? попробуй ложечку! Только они сыр крупно лапшинками терли, а мы помельче.
Я потом морковную версию объединила с сырной, так больше понравилось =)
(Знаю, что орехи добавляют, но в перспективе застолья лишняя сытность ни к чему)






Потом "кораблики" придумались, не помню как - половинки яйца с фаршем из шпротов, желтка и лука. И веточка зелени вымпелом. Зять в восторге )


Еще позже нашли с мамой в календаре салатик, на которой без предыдущей подготовки я б не решилась: кислое зеленое яблоко и лук(репчатый), плюс яйцо. До сих пор иногда себе делаю, никто больше не любит и нигде не встречала.


Надо сказать, что все это у нас мешали со сметаной. Майо никакого не было, даже в дефиците не числился,
ибо никто не интересовался. (В обиходе - не было, а так может где-то в центральном гастрономе и появлялся).
Я и до сих пор к нему равнодушна. Всм есть.
А травлю не выношу ни по какому поводу. И немотивированная мативация наводит на сомнения.


"Шубу" впервые попробовала в гостях, уже замужем.
Не произвела, хотя, не смотря на вареную свеклу в составе, оказалось ничётак.
Но не удержусь представить - Ода шубе от pratina



Здесь с удовольствием почерпнули харису (писала про нее), продаются десятки версий баклажана по- каковски-угодно.
Только салатом на местный лад часто называют пастообразный продукт: салат-хумус/тхина - это бобовая паста или из сум-сума, размолотого в пух. "Салат-икра" - икринки в свободном плавании
в море майонеза (никто не развлекается призывами к истреблению несчастного =)
На курсах по приезде, в просветительно-приобщительных целях, преподавательница угощала группу местным десертом -
салат из яблок-апельсинов-бананов в йогурте. Как-то без энтузиазма приняли, хотя вроде бы что
такого, йогурт с фруктами. Но не прижилось.





Пикантное рассказать? Однажды меня пытались споить салатом.
Миндаль-цитрусы-сухофрукты кусочками, заливают сухим вином, есть такой рецепт.
(Забавная идея напоить аутиста, чтоб потерял контроль. Ну потеряю -
забьюсь в щель под диван, хрен выманишь =) Своя берлога приоритетней,
расчетное устройство держит вектор на родной диван, пока ноги держат)
Орехи с сухофруктами очень же плотная закуска, сколько этого можно съесть =)

(остановить по клику)

Салатными историями поделитесь, у кого есть?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив