Баранья нога
olga74ru — 11.10.2015
Сразу скажу, это был мой первый опыт запекания баранины в таком
объеме. Обычно наши масштабы не столь грандиозны. Но...мы ещё летом
купили большой и глубокий новый противень, и его просто необходимо
было наконец "обмыть". Плюс температура за бортом толкала на
подвиг...Я считаю, нам с противнем всё удалось.
Для начала я загрузила новичка овощами (морковь, лук, картошка). Причем, с учетом 2 с лишним часов готовки мяса, нарезала овощи крупно. Приправила от души.

Водрузила поверх овощей баранью ногу, подрубленную в колене. Нога натерта маслом со специями и солью. Сделаны надрезы.

Долила в противень стакан воды, и отправила в нагретую до 250С духовку на 30 минут (чтоб мясо "закрылось"). Затем температуру снизила до 170-180С и выпекала ещё 1ч45минут.
Вот результат:

Пропеклось прекрасно. Мясо ароматное, нежное. Нарезка:


Овощи тоже вкуснейшие получились.

|
|
</> |
Психология ставок: почему азарт притягивает и как сохранять трезвый подход
Из какой африканской страны были предки Пушкина
Во всем можно найти что-то хорошее!
Чистка в ЦВС Китая напоминает о цене пребывания в рядах элиты
Латинская Америка – 2026: вперёд в чилийскую Атакаму!
Про причины происходящей в Иране катастрофы
Пухновости
Всякому овощу свое время
Уехал от российской бюрократии-привыкай к суровому немецкому орднунгу...

